進(jìn)入9月份，也就進(jìn)入了一年當(dāng)中吃螃蟹的*季節(jié)。自古以來(lái)，螃蟹就被譽(yù)為百鮮之尊。嗜蟹的清代文人李漁把秋天稱作“蟹秋”，說(shuō)的是秋天沒(méi)吃上大閘蟹，就錯(cuò)過(guò)了一整個(gè)秋季。

　　隨著休漁期的結(jié)束，近期山東威海市場(chǎng)梭子蟹的貨源供應(yīng)整體還是較為的豐富，市場(chǎng)價(jià)格也是繼續(xù)保持低位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)。目前市場(chǎng)本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為90-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價(jià)格為60-70元，而外地梭子蟹價(jià)格相應(yīng)還要低一些。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商介紹，與去年同期相比，今年市場(chǎng)梭子蟹價(jià)格整體同比還是略有偏高；而隨著中秋節(jié)的臨近，再接下來(lái)的一段時(shí)間，梭子蟹價(jià)格將會(huì)繼續(xù)升溫。

　　隨著9月的到來(lái)，“吃貨們”又開(kāi)始惦記大閘蟹了。由于目前產(chǎn)區(qū)大閘蟹由于尚未完全成熟，膏黃不肥，肉還不夠緊實(shí)，口感也相對(duì)差一些，所以市場(chǎng)經(jīng)銷商并沒(méi)有進(jìn)行大量采購(gòu)，預(yù)計(jì)再過(guò)不到一周的時(shí)間，各地大閘蟹也將陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷商分析認(rèn)為，和去年相比，今年大閘蟹價(jià)格應(yīng)該不會(huì)有太大的漲幅；部分產(chǎn)地的大閘蟹出水價(jià)估計(jì)會(huì)漲10%至15%，這主要是受人工成本、飼料成本上升等影響，而跟產(chǎn)量無(wú)關(guān)。另?yè)?jù)調(diào)查了解，預(yù)計(jì)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕時(shí)間定在9月20日前后（這也就意味著，今年中秋節(jié)正好能趕上陽(yáng)澄湖大閘蟹）。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士指出，由于海鮮電商的異軍突起，今年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力會(huì)大很多，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)大閘蟹產(chǎn)地、口味的要求越來(lái)越高，大閘蟹整體市場(chǎng)的銷售也將會(huì)面臨很大的挑戰(zhàn)。

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