“中國(guó)蘋果看煙臺(tái)，煙臺(tái)蘋果看棲霞”。山東棲霞是煙臺(tái)蘋果的核心產(chǎn)區(qū)，有“中國(guó)蘋果之都”的美譽(yù)，蘋果種植歷史已逾130多年。自20世紀(jì)80年代大面積引進(jìn)“紅富士”品種起，棲霞蘋果就引領(lǐng)著中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　30多年“領(lǐng)跑前進(jìn)”之后，“果農(nóng)老了，果園老了，管理模式也變得老舊。”與蘋果打了一輩子交道的棲霞市人大常委會(huì)副主任劉春衛(wèi)說(shuō)，以“新模式新技術(shù)”建設(shè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，開(kāi)辟了棲霞蘋果的出路。棲霞市委書記陳兆寬介紹，2017年9月，棲霞被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打響了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的闖關(guān)之戰(zhàn)，也開(kāi)啟了區(qū)域公共品牌的煥新之旅。　　

　　按“四良”模式種優(yōu)質(zhì)蘋果

　　與傳統(tǒng)單戶生產(chǎn)的栽培、管理模式不同，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園采用“公司+黨組織+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)行機(jī)制，引導(dǎo)土壤修復(fù)、苗木培育、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌建設(shè)等領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)8家領(lǐng)軍企業(yè)共同出資成立山東果都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，將“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

　　優(yōu)質(zhì)蘋果來(lái)自健康土壤。果都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)于家伊是北京嘉博文生物科技有限公司的土壤專家。“對(duì)于棲霞20-30年的老果園來(lái)說(shuō)，土壤酸化、板結(jié)嚴(yán)重。我們以老果園土壤修復(fù)為突破口，園內(nèi)全面推廣化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)、有機(jī)肥替代化肥等工程，施用土壤調(diào)理劑。”于家伊說(shuō)，改良后，土里出現(xiàn)了更多蚯蚓，土質(zhì)變得疏松，酸化明顯改善，保肥供肥能力得到提升。“通常農(nóng)民種的蘋果糖度達(dá)到13度就已經(jīng)很不錯(cuò)了，經(jīng)土壤改良后的蘋果，甜度能到15.8度，并且11種常見(jiàn)風(fēng)味物質(zhì)相對(duì)含量從50.67%提升到63.29%。”

　　良種是生產(chǎn)高品質(zhì)果的保障。據(jù)統(tǒng)計(jì)，棲霞60%-70%的果樹(shù)已屬于“超期服役”。為從根本上提高苗木品質(zhì)，產(chǎn)業(yè)園在一年內(nèi)流轉(zhuǎn)土地1.13萬(wàn)畝，栽種了抗重茬脫毒苗木、矮化自根砧蘋果苗木、荷蘭阿森泰克、富布瑞斯等52個(gè)優(yōu)良新品種116萬(wàn)株。　　

　　建“智慧果園”提高生產(chǎn)效率

　　金秋時(shí)節(jié)，站在松山街道漢橋村的山坡上遠(yuǎn)眺，600多畝的高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范園已經(jīng)全部完成伐舊立新，以寬行密植技術(shù)新栽的一株株蘋果幼苗挺拔整齊，順著田壟延伸而去，兩臺(tái)大型機(jī)器正在果樹(shù)間進(jìn)行除草作業(yè)。據(jù)介紹，20多臺(tái)大型機(jī)械*可完成400余畝土地的施肥與起壟，200多名雇工在幾天內(nèi)就能完成近7萬(wàn)棵蘋果幼苗的栽植。

　　“雖然今年遭遇大旱，但這里的果樹(shù)沒(méi)有受到影響。”漢橋村黨支部書記劉守欣指著地上覆蓋的黑色地膜說(shuō)，一套水肥一體化滴灌施肥系統(tǒng)正以小流量、多頻次的方式直接把水肥料施于果樹(shù)根部。“這套設(shè)備可以讓水利用率達(dá)到95%，改變了以前水源浪費(fèi)、噴灑不均等各種弊端。”

　　不僅如此，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園果園的果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、病蟲害等情況已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了無(wú)人機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，包括水肥灌溉在內(nèi)的一系列數(shù)據(jù)信息都會(huì)出現(xiàn)在果都云蘋果大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)上。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈接通品牌價(jià)值鏈

　　走進(jìn)松山街道工業(yè)園區(qū)的煙臺(tái)泉源食品有限公司，一股蘋果的甜美氣息撲鼻而來(lái)。在公司3000多平方米的蘋果脆片生產(chǎn)車間，12臺(tái)真空壓差干燥罐正處于工作狀態(tài)。董事長(zhǎng)姜延泉介紹起自家產(chǎn)品很自信：“我們的產(chǎn)品非油炸，不添加任何香精、色素、防腐劑，真空壓差工藝可以使蘋果營(yíng)養(yǎng)保存在95%以上。”

　　鮮果之外，棲霞生產(chǎn)的蘋果脆片、蘋果飲料、蘋果酵素、蘋果酒等精深加工產(chǎn)品成為市場(chǎng)新寵，“棲霞蘋果”這張名片內(nèi)涵更豐富。

　　棲霞已經(jīng)探索出一條從種植、管理、儲(chǔ)藏、包裝、加工、銷售直至消費(fèi)終端進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃、集約管理、共同受益的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。2013年成立了全國(guó)*也是國(guó)內(nèi)*的蘋果拍賣中心，一鍵競(jìng)拍、一鍵結(jié)算，將過(guò)去幾個(gè)乃至十幾個(gè)小時(shí)的交易時(shí)間縮短到15-20分鐘；“互聯(lián)網(wǎng)＋蘋果”成果豐碩，線上交易、線下體驗(yàn)的營(yíng)銷模式獲得消費(fèi)者高度認(rèn)可；打造精品采摘園、開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)，連續(xù)十六年成功舉辦蘋果藝術(shù)節(jié)，“蘋果+旅游”更是讓農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)深度融合。

　　一個(gè)小蘋果托舉起一座城。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前，棲霞市果園面積超過(guò)100萬(wàn)畝，果品年產(chǎn)量22億公斤，蘋果產(chǎn)業(yè)年總收入達(dá)到120億元，農(nóng)民人均純收入的80%以上來(lái)自蘋果產(chǎn)業(yè)。

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