“超甜！超嫩！還爆漿呢！水果玉米，是我吃過(guò)*吃的玉米！”近日，浙江人在玉米地里“搞事情”由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的浙江鮮食玉米新品種大會(huì)在東陽(yáng)玉米所舉行。科研人員敞開(kāi)大門，歡迎大家來(lái)品嘗甜甜的玉米。其實(shí)，除了玉米，越來(lái)越多的蔬菜正在改變。它們的味道到底有多驚艷？

　　甜味小黃瓜 明年上市

　　目前，小黃瓜在浙主栽的是浙江省農(nóng)科院選育的浙秀3號(hào)。它的好處是沒(méi)刺，可以不削皮直接吃。南方人拿來(lái)當(dāng)水果吃。

　　不過(guò)，黃瓜吃起來(lái)有點(diǎn)澀味，是因?yàn)樗幸环N叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，主要在黃瓜皮里，它有個(gè)功效就是減肥。

　　“吃黃瓜應(yīng)該帶皮吃，這樣更健康。為了中和小小的澀味，黃瓜*能帶點(diǎn)甜，這個(gè)目標(biāo)我們實(shí)現(xiàn)了。”浙江省農(nóng)科院黃瓜育種專家周勝軍說(shuō)，去年，大家在試驗(yàn)田發(fā)現(xiàn)了有甜味的小黃瓜，測(cè)試糖度是3.5，對(duì)口感特別清爽的小黃瓜來(lái)說(shuō)，3.5吃起來(lái)已經(jīng)挺甜了。

　　不甜的小黃瓜，大家到處都能買到。甜味小黃瓜專家要進(jìn)行品種認(rèn)定，*快，我們明年就能吃到。

　　水果玉米有多甜？ 敢和西瓜比比

　　“這兩年，浙江省主推的水果玉米是‘雪甜7401’和‘金銀208’，全省各地均有栽培。這兩個(gè)品種，一個(gè)白色，一個(gè)黃白相間，糖度分別是18-19和16-17，基本和西瓜一樣甜。”

　　浙江省農(nóng)科院東陽(yáng)玉米所副所長(zhǎng)呂桂華說(shuō)，水果玉米近年特別火爆，貴的時(shí)候，一根就要賣12-13元。今年，浙江省有不少農(nóng)戶種100畝水果玉米，就有100多萬(wàn)元的收入，利潤(rùn)非常高，毫不夸張地說(shuō)，種玉米真的能助你實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由。

　　但大家要記住，水果玉米越新鮮越好吃，放久了，玉米的呼吸作用會(huì)影響它的口感。

　　性感豹紋小冬瓜 好吃敷臉更贊

　　小冬瓜的學(xué)名叫“節(jié)瓜”，是冬瓜的一個(gè)變種，雖然成熟后也挺大，但農(nóng)戶一般在1-2斤重時(shí)就采摘了，這時(shí)它的品質(zhì)*；它的形狀像個(gè)短棒，顏色是性感妖嬈的翠綠色小豹紋。把瓜削皮去瓤，切開(kāi)以后直接生吃，口感脆甜，又和小黃瓜不一樣。

　　小冬瓜抗熱性非常好，產(chǎn)量特別高，一年四季都能種。它的糖度是4，吃起來(lái)有明顯甜味，還特別脆，它富含果膠，煮熟和大冬瓜一樣是糯的，生吃的口感比黃瓜更有層次。

　　浙江省農(nóng)科院小冬瓜育種專家陳新娟說(shuō)，小冬瓜現(xiàn)在蕭山、臨安、桐廬有農(nóng)戶在種，大家在菜場(chǎng)和超市能買到，寧波、金華、湖州、麗水等地也有種植。

　　*近，陳新娟在研究小冬瓜的果膠成分，她做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，小冬瓜在室內(nèi)放半年，切開(kāi)一點(diǎn)沒(méi)有變質(zhì)。把切開(kāi)的小冬瓜放在室內(nèi)，切面的果肉10天后依然鮮嫩如初。通過(guò)這實(shí)驗(yàn)，小冬瓜實(shí)力證明了自身含有的豐富果膠有強(qiáng)勁的抗氧化效果。

　　現(xiàn)在，陳新娟平時(shí)*喜歡做的事是一邊敷著小冬瓜切片面膜駐顏，一邊吃著鮮切小冬瓜條沙拉餐享受一下。

　　浪漫薰衣草蘿卜 顏值與口味兼?zhèn)?/p>

　　還有一種，雖然大家要等到冬天才能吃到，擁有瓊瑤式浪漫的薰衣草系蘿卜。

　　蘿卜有辣味，和北方不同，南方人歷來(lái)不喜歡生吃蘿卜。薰衣草蘿卜今年1月剛通過(guò)品種認(rèn)定，品種名叫“心美1號(hào)”，是北方心里美蘿卜和其它品種雜交選育的，單個(gè)重約900克。這種蘿卜，*惹眼的就是顏色。蘿卜外觀整個(gè)是薰衣草色，切開(kāi)后，蘿卜肉是從紫到白，漸變的薰衣草色，美到不要不要的。

　　它的味道，在蘿卜家族更是獨(dú)樹(shù)一幟，沒(méi)有一點(diǎn)辣味，糖度4.9，含水量94.3%，十分脆甜可口。每年12月至翌年1月，是這款“薰衣草蘿卜”的*品嘗期，今年首先在杭州錢塘新區(qū)江南、江北兩邊推廣種植，杭州的吃貨們有福了。

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