山東金鄉(xiāng)縣凱盛國際農(nóng)產(chǎn)品物流園大數(shù)據(jù)信息服務(wù)中心對(duì)22種蔬菜進(jìn)行了監(jiān)測，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（6月3日-6月9日，下同）蔬菜平均價(jià)格為3.13元/公斤，與之前蔬菜平均價(jià)格3.06元/公斤相比，周環(huán)比上升率為2.28%，平均價(jià)格有所上漲。

　　上周熱銷蔬菜：辣椒、紫甘藍(lán)、玉米。上周天氣持續(xù)高溫，農(nóng)忙收尾，市場購買力明顯有所增加，正值高考、中考時(shí)期、畢業(yè)季，餐廳購買力有所增加，銷售也有所上升，價(jià)格漲幅較大的品種為：西紅柿、黃瓜等價(jià)格上漲明顯，西紅柿均價(jià)1.2元/公斤。黃瓜之前均價(jià)1.5元/公斤，上周均價(jià)1.7元/公斤。價(jià)格降幅較大的品種為：冬瓜、土豆等。冬瓜之前均價(jià)2元/公斤，上周均價(jià)1元/公斤。土豆之前均價(jià)1.72元/公斤，上周均價(jià)1.5元/公斤。上周菜品大部分呈穩(wěn)定上漲，部分蔬菜價(jià)格有所小幅上漲，本銷量增加較多，行情穩(wěn)中較高。

　　上周內(nèi)蔬菜上漲率占15%，持平率占60%，降低率占25%。辣椒環(huán)比整體上漲+23.15%，大蔥整體環(huán)比上漲+34.29%。金針菇、杏鮑菇價(jià)格持平漲跌幅保持在1%-10%，豆角、西葫蘆呈下降趨勢，其中圓白菜環(huán)比下降21.64%，價(jià)格回落。

　　上周蔬菜總體價(jià)格小幅上漲，主要原因是農(nóng)忙已經(jīng)結(jié)束，部分畢業(yè)生假期開始，餐飲店購買量增多，市場購買力相對(duì)增加，活躍度相對(duì)提升較高，市場供應(yīng)較為高漲，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格會(huì)保持穩(wěn)定。

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