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　　6月1日，由中國漁業(yè)協(xié)會、福州市人民政府、福建省海洋與漁業(yè)局主辦，福建省鰻業(yè)協(xié)會、福建省鱸魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)辦，“慧吃魚·享健康”中國營養(yǎng)名醫(yī)談吃魚健康養(yǎng)生講座及系列活動在海峽國際會展中心舉行。

　　本次講座邀請了北京協(xié)和醫(yī)院、北京大學人民醫(yī)院、北京大學*醫(yī)院的臨床營養(yǎng)主任專家們，攜手北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》*節(jié)目主持人一玲作為嘉賓主持，就兒童、孕婦、中老年人如何通過科學飲食促進健康，預(yù)防常見慢性疾病，進行專家宣講及現(xiàn)場互動。

　　在福州漁博會上，由福建省鰻業(yè)協(xié)會設(shè)立的福建鰻業(yè)展示館還特別設(shè)置了專家咨詢區(qū)。北京大學*醫(yī)院營養(yǎng)科副主任竇攀在談及“吃魚與人類營養(yǎng)健康”的話題時說道，中國人養(yǎng)魚吃魚的歷史很悠久，中國魚文化是重要的傳統(tǒng)文化之一，象征著富貴、幸運。從營養(yǎng)學來說，魚富含大量高質(zhì)量蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，其中包括“ω-3”等，對人體的新陳代謝以及心血管系統(tǒng)起著重要的作用。大量研究也已證實，吃魚量大的地區(qū)人均壽命更長，肥胖發(fā)生率也更小。

　　據(jù)了解，中國擁有2400多種魚。在眾多魚類中，鰻魚被喻為“水中人參，維生素的寶庫”。竇攀認為，鰻魚口感細膩、柔軟，營養(yǎng)價值極高。大家不必擔心鰻魚“膽固醇高”，因為鰻魚“好膽固醇”高于豬、牛、羊、雞等陸生動物，對心血管有保護作用，有利人體健康。

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