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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)博物館】立夏經(jīng)典食物：立夏蛋，在我國(guó)好多地方都有這個(gè)習(xí)俗，立夏這天，家里都會(huì)煮一鍋雞蛋、鴨蛋，（可以是雞蛋、鴨蛋和鵝蛋一起煮）里面不僅加了茶葉和胡桃殼煮，還特別用“七家茶”煮成了“茶葉蛋”。

　　再后來(lái)又改進(jìn)煮燒做法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末等，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。煮好以后，大人們都會(huì)孩子們每人吃一個(gè)，茶葉蛋趁熱吃*，吃時(shí)配上好酒，在撒上些許鹽，酒香茶香，特入味好吃。還可以把煮熟雞蛋們，用彩色線編陳套，套住雞蛋，掛在孩子們脖子上，或者掛在帳子上，可避免疰夏。

　　立夏為什么要吃雞蛋？*種說(shuō)法，“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”因?yàn)閺倪@*起，天氣漸漸炎熱起來(lái)，特別是小孩子有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲也開(kāi)始慢慢減退，稱(chēng)之為“疰夏”。女?huà)z娘娘說(shuō)，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。所以立夏當(dāng)天吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

　　第二種說(shuō)法：在古代，人們認(rèn)為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。

　　第三種說(shuō)法：立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，立夏吃東西*補(bǔ)，吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞。立夏后，農(nóng)活開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏累。吃煮雞蛋，是為了補(bǔ)充體力好干活！在過(guò)去生活條件不好，吃一個(gè)立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對(duì)平安和豐收的渴望！

　　立夏為什么要吃雞蛋？由來(lái)是什么？從立夏這*起，天氣越來(lái)越炎熱起來(lái)，大人和小孩子都會(huì)有身體疲勞而四肢無(wú)力的感覺(jué)，吃不好睡不好而且會(huì)越來(lái)越瘦，稱(chēng)之為“疰夏”。尤其是小孩子們更是經(jīng)受不了這炎熱的天氣，身體會(huì)越來(lái)越差，女?huà)z娘娘就告訴人們，每年立夏這*，不僅要吃立夏蛋，還要把煮好的立夏蛋，用彩色的絲線編成套，把雞蛋套住，掛在孩子們的胸前，或者睡的蚊帳上，這樣可以避免疰夏。所以立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

　　這天孩子們特別興奮，小朋友們還要拄立夏蛋（就是碰蛋），就是把胸前掛著的雞蛋，拿起來(lái)相互碰起來(lái)玩，可以和別的孩子們一起玩這種“碰蛋”游戲，游戲結(jié)果是蛋殼堅(jiān)而不碎為贏家。這種游戲，好多人小時(shí)候都玩過(guò)，我就是其中一個(gè)，雞蛋往往都是好多種彩色絲線編制而成的，特別的漂亮，現(xiàn)在想想都是興奮滿滿，開(kāi)心的回憶！

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