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　　雞蛋，*普通不過(guò)的食品。價(jià)錢(qián)高也高不到哪兒去，低也低不到哪兒去。所以，靠雞蛋致富，一般靠規(guī)模養(yǎng)殖才能實(shí)現(xiàn)，但是，有人卻獨(dú)辟蹊徑。

　　中藥喂出彩殼雞蛋

　　雞蛋，一般是白色的，或者淺褐色的，但是在重慶市北碚區(qū)的一個(gè)畜禽合作社里，他們養(yǎng)的烏雞，下蛋的顏色，沒(méi)有規(guī)律，也許今天下的是綠殼蛋，下次下的，可能是藍(lán)殼蛋，再下*，可能是白殼蛋，這是怎么一回事？原來(lái)，基地里的烏雞，全部林間散養(yǎng)，每天早晚，要聽(tīng)一兩小時(shí)的舒緩音樂(lè)；其次，也是關(guān)鍵的一點(diǎn)，巧用中藥。養(yǎng)殖人員，將當(dāng)歸、黃芪等藥材，熬制成中藥湯劑，按照比例加入雞喝的水中，并且把藥渣，加入雞吃的玉米、稻谷、豆粕中，保證雞吃的喝的都有中藥。那么，這種聽(tīng)音樂(lè)、吃中藥的烏雞，效益怎么樣？從雞蛋來(lái)說(shuō)，重量，比普通雞蛋輕10克，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高30%，價(jià)格上，藍(lán)殼蛋5元一枚，綠殼蛋4元一枚，白殼蛋2元一枚，遠(yuǎn)比普通雞蛋貴；從雞肉上來(lái)說(shuō)，這種烏雞，要投喂8個(gè)月，才能出籠，體重，*多就4斤，但市場(chǎng)價(jià)格，每只要150多塊錢(qián)，所以效益非常高。

　　雞蛋可以烤著吃、烤熟了賣(mài)。

　　在山東省淄博市池上鎮(zhèn)的楊家村，有一位農(nóng)民叫吳勝營(yíng)，他發(fā)現(xiàn)，雞蛋可以烤著吃。就是這個(gè)發(fā)現(xiàn)，讓他賺了不少錢(qián)，還清了做生意欠下的債務(wù)。吳勝營(yíng)說(shuō)，因?yàn)殡u蛋易碎，生雞蛋不好烤，所以，要先將雞蛋煮一下，煮的時(shí)候，要掌握火候，不能煮熟；煮的時(shí)間，*控制在3到4分鐘。然后將雞蛋剝皮，加入鹽、味精、花椒皮、大料等配料，進(jìn)行腌制。腌制好的雞蛋，放進(jìn)搪瓷瓶?jī)?nèi)，就可進(jìn)行燒烤了。這種烤出來(lái)的雞蛋，別具風(fēng)味，相對(duì)于火腿腸、肉干等蛋白質(zhì)食品，更合乎人體營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槌式瘘S色，顏色誘人食欲，而且配菜、涼拌、熱炒、滾湯都行，所以用烤雞蛋做菜，有著突出的優(yōu)勢(shì)。

　　烤雞蛋，只是換了一種吃法，它還是個(gè)雞蛋，能賺錢(qián)么？吳勝營(yíng)說(shuō)，一個(gè)雞蛋，4毛錢(qián)的成本，烤出的雞蛋，能賣(mài)1塊錢(qián)，要是上包裝，注冊(cè)商標(biāo)，一個(gè)雞蛋就能賣(mài)3到5塊錢(qián)，利潤(rùn)是很大的。吳勝營(yíng)通過(guò)聯(lián)系飯店，提供菜譜，加上走品牌之路，他一年就賺了13萬(wàn)。

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