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　　記者從國家統(tǒng)計局安徽調(diào)查總隊獲悉，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)監(jiān)測調(diào)查結(jié)果顯示：一季度安徽生豬存出欄和豬肉產(chǎn)量下降，生豬價格階段性上漲；牛羊價格繼續(xù)高位運行，牛羊出欄較快增長；家禽價格小幅上漲。肉類總產(chǎn)量下降2.6%，但肉蛋奶等畜產(chǎn)品總產(chǎn)量增長0.4%。

　　非洲豬瘟對生豬生產(chǎn)影響較大。

　　受非洲豬瘟影響，一季度末，生豬存欄1239.3萬頭，同比下降12.9%。出欄633.1萬頭，同比下降8.1%；豬肉產(chǎn)量54.0萬噸，同比下降7.5%。

　　3月以來生豬價格大幅上漲。2018年上半年生豬價格低迷，下半年緩慢回升，2018年四季度生豬價格同比下降12.4%，環(huán)比下降1.8%；2019年1、2月生豬價格平穩(wěn)，3月開始生豬出欄價格大幅上漲。當前生豬平均價格已達15元/公斤，創(chuàng)一年新高，同比上漲45.4%。

　　牛肉產(chǎn)量大幅增長，牛奶產(chǎn)量微增。

　　一季度末，安徽牛存欄75.4萬頭，同比增長4.5%。出欄15.9萬頭，同比增長6.2%；牛肉產(chǎn)量2.4萬噸，同比增長6.3%；生牛奶產(chǎn)量6.8萬噸，同比增長8.0%。

　　自2014年以來，牛肉價格一直低位運行，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性受挫，牛存欄量較少。隨著市場供應量減少，價格逐步上漲，2019年一季度牛肉價格同比上漲6.9%。由于消費理念轉(zhuǎn)變和消費能力提升，消費者需求增長較快，牛出欄價格上漲，養(yǎng)殖戶積極性提高，牛出欄量穩(wěn)步增長。預計牛肉價格仍將保持穩(wěn)定上漲。

　　近期羊肉價格漲幅較大。

　　一季度末，安徽羊存欄439.6萬只，同比增長4.6%。出欄279.3萬只，同比增長6.3%；羊肉產(chǎn)量4.2萬噸，同比增長6.1%；羊肉價格同比上漲10.7%，創(chuàng)五年來新高。

　　羊肉價格上漲的主要原因：一是終端市場需求增加。隨著消費者消費理念的轉(zhuǎn)變，人均收入水平提高，從冬季消費到全年羊肉消費，尤其是近年來燒烤業(yè)興起，增加了羊肉需求量，即便在縣級城市一個燒烤攤*就需5-10只羊。二是供求關系變化。前幾年養(yǎng)羊效益不佳，養(yǎng)殖戶減少，導致供給減少。三是由于受疫情影響，部分消費者減少豬肉購買，增加羊肉需求。不少大中型養(yǎng)殖企業(yè)負責人預測，2019年羊養(yǎng)殖將延續(xù)2018年良好態(tài)勢，羊肉價格繼續(xù)高位運行，養(yǎng)殖效益可觀。

　　家禽業(yè)盈利較好，存出欄增長。

　　一季度末，活家禽存欄18738.2萬只，同比增長5.2%。出欄16099.9萬只，同比增長6.8%；禽肉25.6萬噸，同比增長7.1%；禽蛋31.3萬噸，同比增長8.1%。家禽出欄價格小幅上漲。一季度，禽價平均價格同比上漲3.8%，預計后期價格平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶有信心。

　　目前禽肉消費市場較為穩(wěn)定，并無明顯淡旺季之別；禽類養(yǎng)殖行情平穩(wěn)，無突發(fā)疫情、自然災害影響。同時非洲豬瘟促使居民飲食消費結(jié)構(gòu)變化，購買豬肉量減少，轉(zhuǎn)而消費肉雞肉鴨，促進禽肉和禽蛋消費。

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