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　　雞蛋價(jià)格進(jìn)入3月份以來(lái)不斷的上漲，似乎又回到了“火箭彈”市場(chǎng)行情，各處雞蛋的價(jià)格平均在4.2元左右每斤，超市的價(jià)格達(dá)到了5元/斤以上的行情，即便是東北地區(qū)的雞蛋價(jià)格*也在4元左右每斤。近兩天的雞蛋價(jià)格卻出現(xiàn)了跳水的行情，也就是說(shuō)雞蛋價(jià)格回落，似乎雞蛋價(jià)格隨著豬價(jià)的波動(dòng)而波動(dòng)。那么，近期雞蛋價(jià)格“跳水”，5月份雞蛋行情走勢(shì)如何？

　　首先，對(duì)于5月份的雞蛋的價(jià)格走勢(shì)來(lái)說(shuō)，還是在不斷的回調(diào)當(dāng)中，雞蛋價(jià)格有望回調(diào)到三元左右的行情，其實(shí)每年這個(gè)季節(jié)都是雞蛋價(jià)格比較低的季節(jié)，畢竟現(xiàn)在雞蛋的產(chǎn)量比較多，市場(chǎng)上相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求，雞蛋價(jià)格當(dāng)然會(huì)出現(xiàn)下跌的態(tài)勢(shì)。

　　其次，雞蛋回落的地區(qū)主要是重要的產(chǎn)蛋地區(qū)，近期的降雨天氣持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，影響了產(chǎn)蛋地區(qū)的雞蛋運(yùn)輸，在道路運(yùn)輸不方便的情況下當(dāng)?shù)貙儆诠┻^(guò)于求的局面，所以雞蛋價(jià)格回落。五一節(jié)假日期間是雞蛋的重要消費(fèi)期，逢節(jié)必漲的概率時(shí)常出現(xiàn)。今年在五一前期，大部分商家以及消費(fèi)者已經(jīng)提前儲(chǔ)備足夠的的雞蛋食用量，近期采購(gòu)雞蛋的積極性已過(guò)所以?xún)r(jià)格回落。

　　*后，畢竟從5月1日開(kāi)始起對(duì)5~10萬(wàn)噸的所有屠宰企業(yè)以及肉食品加工企業(yè)開(kāi)展自查，這會(huì)使得屠宰企業(yè)大量拋售豬肉，肉食品加工企業(yè)減少豬肉的需求量，導(dǎo)致了豬肉價(jià)格的下跌，使得消費(fèi)者開(kāi)始增加豬肉的消費(fèi)，減少雞蛋的消費(fèi)。主要原因是非洲豬瘟病導(dǎo)致了我國(guó)對(duì)屠宰企業(yè)加大自查力度的措施，使得豬肉價(jià)格下跌。也就是消費(fèi)者開(kāi)始把雞蛋的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)向豬肉的消費(fèi)需求，這就是市場(chǎng)規(guī)律。

　　綜上所述，5月份的雞蛋價(jià)格行情不容樂(lè)觀(guān)，特別是隨著天氣的回暖，所產(chǎn)的雞蛋不易長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，在此因素影響下各產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)以及收購(gòu)商均積極出貨，不壓貨。所以5月份的雞蛋價(jià)格還是不容樂(lè)觀(guān)，還會(huì)在不斷的下跌，雞蛋價(jià)格上漲應(yīng)該在下半年，蛋雞歇伏以后市場(chǎng)上雞蛋的供應(yīng)量減少，才能拉升雞蛋價(jià)格的上漲，畢竟雞蛋是現(xiàn)代人們不可或缺的蛋白質(zhì)的補(bǔ)充的食品。

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