隨著科技發(fā)展，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域興起了一種新概念——黑色農(nóng)業(yè)。其核心是利用餐廚垃圾和農(nóng)作物的秧蔓等廢棄物進(jìn)行堆腐后喂蚯蚓、黃粉蟲之類的腐食性昆蟲，將蟲糞用作生物有機(jī)肥，將昆蟲制成高蛋白飼料、工業(yè)原料甚至供人類食用等。這種有機(jī)廢棄物經(jīng)昆蟲和微生物的聯(lián)合轉(zhuǎn)化，能夠變廢為寶，提升生物資源循環(huán)利用的效率、深度和市場價(jià)值。專家表示，黑色農(nóng)業(yè)完成了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)閉合環(huán)，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)開辟了現(xiàn)實(shí)可行的可持續(xù)發(fā)展之路，值得推廣。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后朱立君認(rèn)為，黑色農(nóng)業(yè)是要站在超越種植品種的維度上進(jìn)行定義的，指使用餐廚垃圾及有機(jī)廢棄物等養(yǎng)殖昆蟲，產(chǎn)出的蛋白質(zhì)作為飼料（如白粉蟲）、生物源肥料或生長調(diào)節(jié)劑（如蚯蚓液體肥）以及提取工業(yè)原料（如甲殼素）等，蟲糞歸于大地。

　　“蚯蚓干、黃粉蟲等這類微家畜吃人類的餐廚垃圾，同時(shí)讓大量無法回收利用的農(nóng)作物秧蔓等有了新用途。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院教授劉玉升說，通過黃粉蟲等腐食性的昆蟲將農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為高價(jià)值蟲體和蟲糞沙顆粒，能夠變廢為寶。劉玉升介紹，在上世紀(jì)80年代錢學(xué)森院士提出的沙產(chǎn)業(yè)理論基礎(chǔ)上，中國農(nóng)科院原生物防治研究所所長包建中提出藍(lán)色農(nóng)業(yè)（以海洋和淡水產(chǎn)物為主）、白色農(nóng)業(yè)（以食用菌為代表的微生物產(chǎn)業(yè)）、綠色農(nóng)業(yè)等“三色農(nóng)業(yè)”，“三色農(nóng)業(yè)”產(chǎn)生的廢棄物資源是各產(chǎn)業(yè)資源的3倍，為了生態(tài)化處理這些廢棄物資源，黑色農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。“三色農(nóng)業(yè)”加黑色農(nóng)業(yè)共同形成“四色農(nóng)業(yè)”結(jié)構(gòu)，即生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，利用*簡單的生物多樣性進(jìn)行全生物質(zhì)資源的循環(huán)利用，形成良好生態(tài)生產(chǎn)，可有效解決有機(jī)廢棄物回收利用難題。

　　劉玉升認(rèn)為，黑色農(nóng)業(yè)有生態(tài)安全性與食物安全性兩大優(yōu)勢。生態(tài)安全性上，因昆蟲具有馬氏管系統(tǒng)，對食物水分的代謝利用能力極強(qiáng)，水分從食物中吸取無需額外添加水源；排泄物是干燥無味的顆粒狀，無二次污染。食物安全性上，環(huán)境昆蟲利用有機(jī)廢棄物為原料做飼料轉(zhuǎn)化為新型蛋白質(zhì)，用無脊椎動(dòng)物做畜禽飼料，既可滿足數(shù)量需求，又可以切斷脊椎動(dòng)物同源性蛋白污染的風(fēng)險(xiǎn)，保衛(wèi)餐桌安全。而昆蟲的糞沙既可以作有機(jī)肥，也可以作飼料，目前已開發(fā)完成蟲糞沙人工土壤系列產(chǎn)品。2015年，山東農(nóng)大科研基地、莒南縣磐龍湖生態(tài)園利用繁殖飼養(yǎng)的昆蟲生產(chǎn)昆蟲蛋白粉，填補(bǔ)了魚粉市場需求空缺。“昆蟲蛋白粉的低成本、生產(chǎn)可持續(xù)性為畜禽業(yè)降低飼養(yǎng)成本、提高產(chǎn)量產(chǎn)質(zhì)提供了保障。”劉玉升表示。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提出的減少化肥農(nóng)藥使用的“雙減”目標(biāo)，劉玉升還在此基地建成了天敵昆蟲研究中心和生產(chǎn)繁育基地。

　　據(jù)了解，經(jīng)過中試推廣，目前已有不少農(nóng)民積極接受黑色農(nóng)業(yè)技術(shù)并進(jìn)行實(shí)踐，像黃粉蟲出口價(jià)值很高，干蟲目前收購價(jià)約3萬元一噸，農(nóng)民在家就能養(yǎng)殖。昆蟲源蛋白粉被原農(nóng)業(yè)部列入飼料原料目錄，在山東省內(nèi)許多飼料廠作為蛋白原料或添加劑用于生產(chǎn)加工畜禽飼料。“有機(jī)廢棄物處理產(chǎn)業(yè)將大有可為，開發(fā)腐屑食物鏈就是開辟了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的另一戰(zhàn)場。”劉玉升說，“三色農(nóng)業(yè)”廢棄物資源能形成一個(gè)新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)方式、經(jīng)濟(jì)方式，帶動(dòng)黑色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，釋放更多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)動(dòng)能。2017年，河北唐縣建立了2000平方米的昆蟲養(yǎng)殖面積，幾十戶農(nóng)戶參與總收入超過百萬元；山東泰安鵬飛寵物食品有限公司年出口各種干制昆蟲產(chǎn)品1000余噸，達(dá)到全國出口量的近1/10，年產(chǎn)值3000余萬元。

　　朱立君認(rèn)為，當(dāng)前，垃圾與資源問題愈發(fā)緊迫，黑色農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)蛋白質(zhì)方面的巨大潛力及加快生物資源循環(huán)再生方面極具價(jià)值，可助力農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)閉合環(huán)，也將是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的發(fā)展方向之一。中國社會(huì)科學(xué)院食品安全課題組負(fù)責(zé)人邢東田則表示，以昆蟲為紐帶的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系是可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)技術(shù)體系，值得推廣。

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