去年8月底非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，國內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)震蕩下跌，跌勢延續(xù)到今年2月。但春節(jié)過后，豬肉價(jià)格一反往年節(jié)后淡季下跌走勢，開始持續(xù)上漲，價(jià)格一度恢復(fù)到非洲豬瘟發(fā)生前的水平。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日舉行一季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行形勢新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹了目前生豬存欄以及一季度豬肉價(jià)格走勢等情況。他指出，下半年，國內(nèi)豬價(jià)將出現(xiàn)階段性快速上漲。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對400個(gè)縣的定點(diǎn)監(jiān)測，3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度達(dá)到近十年來的*值，特別是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。受產(chǎn)能調(diào)減影響，一季度豬肉價(jià)格止跌反彈，3月份全國豬肉批發(fā)市場均價(jià)每公斤19.48元，環(huán)比上漲6.3%，比去年8月非洲豬瘟發(fā)生前高2.1%，比去年同期高7.6%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂：上半年保證供給沒有大問題，下半年隨著生豬出欄量進(jìn)一步下降，再疊加節(jié)日的消費(fèi)，豬價(jià)有可能出現(xiàn)階段性快速上漲。

　　今年一季度，生豬價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度的增長，不過，進(jìn)入二季度，在一段時(shí)間里，生豬價(jià)格的上漲出現(xiàn)了一定的抑制。卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，主要的原因是在豬肉價(jià)格上漲的背景下，經(jīng)銷商為了獲得更好的利潤，批量投放庫存肉，從而在一定程度上抑制了生豬價(jià)格的上漲。

　　賀坦：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)過明文要求，各地在今年5月1日前要完成對生豬屠宰企業(yè)的嚴(yán)格清理，這在一定程度上將屠宰企業(yè)的豬肉庫存擠向市場，而且一季度豬肉價(jià)格上漲，也促進(jìn)了庫存肉的投放，從而在短期內(nèi)壓制了豬價(jià)的上漲。但是，庫存肉的量是有限的，加上隨著清查效應(yīng)的逐步減弱，預(yù)計(jì)從5月開始，全國豬價(jià)就會恢復(fù)上漲。

　　非洲豬瘟不但導(dǎo)致中國本地的豬肉價(jià)格上漲，其造成的影響已外溢到海外，令整個(gè)肉類食品產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)漣漪效應(yīng)。近期，國外豬肉的價(jià)格也出現(xiàn)了上漲，因此，通過進(jìn)口凍肉等產(chǎn)品來平抑國內(nèi)豬肉的價(jià)格難度變大。

　　國家生豬市場首席分析師夏晨豐說，進(jìn)入5月份后，國內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格將長期處于上漲空間。

　　夏晨豐：由于疫情的影響，目前養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)難度較大，補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，因此產(chǎn)能恢復(fù)會是比較緩慢的過程，而進(jìn)口豬肉對于供應(yīng)缺口的彌補(bǔ)也非常有限，豬價(jià)會長期處于上漲的區(qū)間。預(yù)計(jì)二季度豬價(jià)的上漲幅度會在15%到20%。

　　此外，夏晨豐初步預(yù)計(jì)，今年下半年，豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過70%，創(chuàng)歷史新高，并在7月份，豬價(jià)有可能會超過2016年豬價(jià)的高點(diǎn)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，受非洲豬瘟影響，不僅生豬的存欄減少，生豬及豬肉的價(jià)格將出現(xiàn)大漲，也對生豬的周邊產(chǎn)業(yè)帶來了較大的影響。

　　卓創(chuàng)資訊分析師賀坦介紹說，進(jìn)入5月，生豬價(jià)格步入上漲通道后，將相應(yīng)地帶動牛羊肉、乃至整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲，并進(jìn)一步影響相關(guān)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈，他建議生豬養(yǎng)殖戶，根據(jù)實(shí)際情況，適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)。

　　賀坦：對于養(yǎng)殖廠戶來說，因?yàn)樯i的出欄需要時(shí)間，因此在做好生物防疫的前提下，要根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)，可以獲得不錯(cuò)的收益，對于牛羊養(yǎng)殖戶來說，近期可適時(shí)減少出欄數(shù)量，加大育肥數(shù)量，對于飼料企業(yè)而言，要減少開工量，今年適當(dāng)降低產(chǎn)能。

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