只要在手機(jī)上下個(gè)訂單，外賣小哥就能把新鮮蔬菜送上門，這在山東青島已不是新鮮事兒。菜市場外賣服務(wù)一年前在島城上線，帶動(dòng)大量傳統(tǒng)菜攤“觸網(wǎng)”，外賣平臺(tái)買菜也正成為島城市民的消費(fèi)新趨勢。

　　攤主線上年流水五六十萬元

　　近日，在青島市平安路農(nóng)貿(mào)市場，除了附近來買菜的居民，穿著藍(lán)色制服的外賣小哥不停穿梭。

　　今年32歲的尚麗君已在此經(jīng)營菜攤四五年了，一年多前上線外賣平臺(tái)。“我爸媽也一直賣菜，就是在菜市場擺攤。我接手了以后，上線了外賣業(yè)務(wù)，1個(gè)月的流水四五萬元，1年五六十萬元，生意比原來好很多。”尚麗君說，接入外賣業(yè)務(wù)讓她的菜攤比其他同行有了明顯的優(yōu)勢。

　　“接入外賣平臺(tái)讓傳統(tǒng)的菜攤多了一個(gè)引流的渠道，可以讓它們更好地參與市場競爭。”外賣平臺(tái)青島業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，部分早期上線的菜攤，目前外賣收入占比超過70%，年?duì)I收超過百萬元的也有不少。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，相比2017年，青島菜市場2018年訂單同比增長超過5倍，通過外賣買菜正在被越來越多的青島市民接受。

　　“以前是去菜市場一樣樣地選。去年我發(fā)現(xiàn)可以在線上菜攤下單購買后就開始嘗試，發(fā)現(xiàn)和點(diǎn)外賣一模一樣，方便快捷。”島城上班族董女士介紹說。

　　消費(fèi)者線上單筆單價(jià)近60元

　　據(jù)了解，菜市場外賣一年多前就已在青島上線，商家會(huì)按顧客要求提供切菜、殺魚、剝筍這樣的粗加工服務(wù)。

　　外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，近一年來，青島消費(fèi)者買菜的訂單筆單價(jià)接近60元，比全國整體高出17%。其中*貴的一單，一位青島消費(fèi)者購買了超過2000元的食材訂單，其中包含了2斤超大基圍蝦、10只石甲紅、10只大閘蟹、2條鰻鱗魚和各色蔬菜在內(nèi)共75件菜品。同時(shí)在過去一年中，通過APP下單買菜*多的青島市民一共下了215單。

　　與全國消費(fèi)者整體相比，青島消費(fèi)者略偏好在線上買蔬菜和水產(chǎn)。其中，蔬菜豆品在食材中的訂單占比比全國平均水平高出4%，海鮮水產(chǎn)占比高出1%。

　　過去一年，青島消費(fèi)者買的*多的是西紅柿，鰻鱗、石甲紅、蠣蝦、蛤蜊、八帶、鲅魚以及茭瓜、苔菜、蒲公英等區(qū)域特色明顯的菜品也是青島人的*愛，這幾項(xiàng)菜品的訂單在全國均躋身Top3。

　　總體價(jià)格跟線下差不多

　　過去一年，青島市區(qū)菜市場外賣訂單*多的是青島市市北區(qū)勁松四路埠西農(nóng)貿(mào)市場，同比增長19倍。

　　愛家農(nóng)貿(mào)市場、平安一家農(nóng)貿(mào)市場分居第二位和第三位。而排名第四的河西農(nóng)貿(mào)市場，則因?yàn)殇N量比前一年增長21倍以上，成為新的熱點(diǎn)。

　　外賣平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，青島人相比全國更喜歡在傍晚買菜。在青島，買菜的訂單高峰出現(xiàn)在16—19時(shí)之間，相比青島整體外賣訂單高峰來說，晚間采購食材高峰提早約一小時(shí)。與全國買菜下單時(shí)間相比，青島人傍晚16—19時(shí)之間的訂單占比比全國高出4%。

　　“我一直堅(jiān)持健身，所以對(duì)于飲食健康搭配很看重。通過外賣買菜，省時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，還能保證新鮮。”島城市民張先生對(duì)于菜市場外賣服務(wù)十分推崇。

　　“總體價(jià)格跟線下差不多，對(duì)用戶來說主要是方便。”目前在青島擁有多家線上攤位的“菜老包”負(fù)責(zé)人何建庭說，“也有很多用戶會(huì)在晚上下單，我們次日一早就會(huì)給他們送過去。”

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