前不久，國(guó)家工信部對(duì)外發(fā)布了支鏈氨基酸、L-谷氨酰胺兩種氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。這對(duì)中國(guó)食品工業(yè)而言，是一件具有信號(hào)意義的事件，不容小視。

　　經(jīng)常往來(lái)日本和中國(guó)的人可能會(huì)注意到兩國(guó)間的一個(gè)差別：在日本，氨基酸食品、保健食品是大眾消費(fèi)品，商場(chǎng)、超市隨處可見，種類繁多，價(jià)格也不貴，而在中國(guó)，這些產(chǎn)品則以*貨乃至*品的面目呈現(xiàn)，而且多為日本、美國(guó)、歐洲等國(guó)家的品牌，國(guó)內(nèi)品牌很少。以當(dāng)今中國(guó)制造業(yè)能力之強(qiáng)，這其實(shí)是很反常的現(xiàn)象。

　　這一現(xiàn)象的背后，隱藏著中國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)的苦衷。其實(shí)，中國(guó)是氨基酸生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%，但其中大部分出口，國(guó)內(nèi)則在食品、保健食品中的應(yīng)用則少之又少。為什么？主要原因是中國(guó)的氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重缺失。因?yàn)槿狈?biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)的食品、保健食品生產(chǎn)企業(yè)不能使用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的氨基酸，需要從國(guó)外高價(jià)回購(gòu)本來(lái)由國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的氨基酸。由此，造成了氨基酸食品、保健食品的虛高價(jià)格，嚴(yán)重制約了中國(guó)人對(duì)氨基酸食品、保健食品的消費(fèi)，中國(guó)廣大氨基酸生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展受阻也不言而喻。為此，國(guó)內(nèi)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)已奔走多年，呼吁盡快出臺(tái)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　現(xiàn)在，國(guó)家工信部發(fā)布兩種氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿，這是不是意味著轉(zhuǎn)機(jī)已現(xiàn)？

　　還有另外一些跡象，也在顯現(xiàn)著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)機(jī)的出現(xiàn)。2018年7月，作為全球500強(qiáng)綜合跨國(guó)企業(yè)之一，日本的一家高新技術(shù)公司在中國(guó)上海發(fā)布的新一代氨基酸分析儀。氨基酸分析儀是對(duì)物質(zhì)中所含的氨基酸進(jìn)行檢測(cè)分析的專用儀器，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、飼料等領(lǐng)域，更值得注意的是，雖然在中國(guó)的銷售量基數(shù)已經(jīng)很大，該公司的負(fù)責(zé)人依然認(rèn)為，中國(guó)的氨基酸檢測(cè)分析需求在未來(lái)還會(huì)出現(xiàn)巨大的增長(zhǎng)。

　　是不是因?yàn)橹袊?guó)的氨基酸食品、保健食品等終端消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，所以，跨國(guó)企業(yè)認(rèn)為氨基酸分析儀的應(yīng)用空間實(shí)際上還有很大的釋放余地？那些全球運(yùn)營(yíng)的跨國(guó)企業(yè)對(duì)行業(yè)和市場(chǎng)的預(yù)判往往是十分*的。在日本、美國(guó)、歐洲等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，氨基酸食品及保健食品消費(fèi)量巨大，是一個(gè)業(yè)已成熟、體量極大的市場(chǎng)。如果中國(guó)的氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)出臺(tái)并健全化，以中國(guó)的人口基數(shù)和消費(fèi)力，壓抑已久的氨基酸食品、保健品等終端消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)，也必將迎來(lái)發(fā)展大潮?？鐕?guó)企業(yè)未必能預(yù)測(cè)出中國(guó)的氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)什么時(shí)候出臺(tái)，但其對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏感卻是令人難以忽視的。

　　或許，中國(guó)氨基酸食品產(chǎn)業(yè)已處在爆發(fā)式增長(zhǎng)的前夜？

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