在我們的印象里，蔬菜都是種在地里，但近幾年，盆栽蔬菜開始逐漸走紅。大家不僅能體驗(yàn)種植的樂趣，還能收獲新鮮的食材，這種方式一下子就受到了消費(fèi)者的青睞。

　　孫文潔是青島市一名上班族，前段時(shí)間，她買了幾盆盆栽蔬菜，放在陽臺(tái)上時(shí)常澆水、管理，不僅可以觀賞，還可以采摘食用，給生活增添了不少樂趣。

　　山東青島市民孫文潔：平時(shí)上班比較忙，下班也不愿去買菜，有這個(gè)盆栽蔬菜就比較方便，下班直接就可以采摘，直接做飯就行了。

　　近年來，青島的一些企業(yè)和菜農(nóng)開始培育盆栽蔬菜，不僅有白菜、生菜等葉菜類，還有草莓等水果。這些盆栽蔬菜品種，大都具有不易生蟲、占地空間小、生長(zhǎng)周期短的特點(diǎn)。

　　而其銷售價(jià)格也比傳統(tǒng)方式種植銷售的蔬菜高出不少。面對(duì)這一新興產(chǎn)業(yè)，一些種植戶擴(kuò)建了大棚，增配了運(yùn)輸車輛。

　　目前，盆栽蔬菜在青島地區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模，年銷售量在百萬盆左右。

　　山東青島某農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人李配：一盆菜大概能產(chǎn)出一斤到一斤二兩，冬天四五塊錢一斤。一年四季都是這個(gè)價(jià)格，15到18元一盆。一個(gè)棚占地一畝半，年純收入在10萬元左右。

　　盆栽蔬菜品種單一，利潤(rùn)空間亟待開發(fā)。

　　盆栽蔬菜市場(chǎng)看上去前景一片光明，但是據(jù)了解，現(xiàn)在8成以上的盆栽蔬菜還是被送到餐飲飯店，只有少量是在家種植。

　　到底是什么制約了盆栽蔬菜走進(jìn)市民家中？

　　目前，市場(chǎng)上盆栽蔬菜的品種相對(duì)比較單一，大多都是白菜、油菜、養(yǎng)心菜等一些葉類菜。

　　孫文潔說，生菜、韭菜等割過*還能再長(zhǎng)出來，多數(shù)葉菜只能收割*，有限的品種和收獲次數(shù)，只能是圖個(gè)新鮮，難以滿足日常的食材需求。

　　山東青島市民孫文潔：種類比較少，只有葉類菜。想弄點(diǎn)黃瓜、西紅柿之類的，品種多一點(diǎn)，滿足我們的需求。

　　山東青島某農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人李配：比如西紅柿、黃瓜、茄子之類的，它的生長(zhǎng)周期需要三個(gè)月到半年，成本比較高，不適合盆栽。

　　另外，盆栽蔬菜容器體積較大、重量較沉，攜帶不便，這也制約了盆栽蔬菜走進(jìn)家庭。而且，盆栽蔬菜的運(yùn)輸成本比較高，這也減少了商家的利潤(rùn)。

　　但業(yè)內(nèi)人士表示，盡管盆栽蔬菜不會(huì)取代傳統(tǒng)市場(chǎng)上的蔬菜，但隨著各項(xiàng)成本的下降和流通渠道的理順，未來盆栽蔬菜將越來越多走進(jìn)消費(fèi)者的家中，成為城市陽臺(tái)上一道別樣的風(fēng)景線。

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