2019年凍肉儲(chǔ)備工作將于3月8日啟動(dòng)。據(jù)記者了解，本次收儲(chǔ)共分兩個(gè)階段進(jìn)行，每個(gè)階段計(jì)劃收儲(chǔ)10萬噸，合計(jì)20萬噸。業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉收儲(chǔ)勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)豬價(jià)上漲，但是上漲幅度有限，更多是對(duì)市場(chǎng)情緒有一定的提振效果。

　　國家儲(chǔ)備肉作為平抑價(jià)格波動(dòng)的重要手段，這是否意味著未來豬肉價(jià)格將“起飛”呢？中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇告訴記者，豬肉收儲(chǔ)對(duì)象以屠宰加工企業(yè)為主，收儲(chǔ)工作一般會(huì)分兩輪進(jìn)行，分別是3月份*、4月底或5月初*，第二次收儲(chǔ)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格提振作用會(huì)強(qiáng)于*次。從以往的收儲(chǔ)情況看，2015年、2016年沒有進(jìn)行收儲(chǔ)，2017年和2018年收儲(chǔ)量也只有1萬噸，對(duì)市場(chǎng)影響極小。

　　“凍豬肉收儲(chǔ)的總量盡管不大，但在信心層面給予養(yǎng)殖戶一定的支持。后期收儲(chǔ)工作陸續(xù)展開，將有助于豬價(jià)上漲。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶在得知收儲(chǔ)消息后，一般會(huì)產(chǎn)生惜售心理，減少出欄量，致使市場(chǎng)豬源短時(shí)間內(nèi)減少，這就增強(qiáng)了豬價(jià)的上漲動(dòng)力。”他說。

　　“儲(chǔ)備肉消息會(huì)刺激廠家收購，進(jìn)而帶動(dòng)豬價(jià)，豬價(jià)反彈時(shí)間或進(jìn)一步提前。”山東涌益信息咨詢豬業(yè)研究員鄭麗麗表示，收儲(chǔ)勢(shì)必會(huì)引發(fā)豬價(jià)上漲，但是儲(chǔ)備肉總量不大，對(duì)生豬市場(chǎng)影響較小。另外，收儲(chǔ)過程能否順利進(jìn)行還有待觀察。

　　“比如談好價(jià)格收儲(chǔ)，合同規(guī)定交貨時(shí)間是1個(gè)月，這樣企業(yè)要收1個(gè)月才能儲(chǔ)備完要求的量。如果在收儲(chǔ)的過程中發(fā)現(xiàn)豬價(jià)在不斷上漲，企業(yè)發(fā)現(xiàn)就算收到補(bǔ)貼，價(jià)格也不合算，就將出現(xiàn)兩種可能：一種可能是儲(chǔ)備中止，就難以完成要求的收儲(chǔ)量；另一種可能是在*儲(chǔ)備完成后，根據(jù)市場(chǎng)情況繼續(xù)提高價(jià)格，提高企業(yè)收儲(chǔ)積極性。”

　　近期，豬肉概念股和豬周期成為市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬周期拐點(diǎn)將至，預(yù)計(jì)接下來的二季度將進(jìn)入豬肉上升期。

　　記者了解到，去年8月出現(xiàn)非洲豬瘟以來，東北、河南等地受到影響較為嚴(yán)重，生豬價(jià)格長期在13元/公斤以下，養(yǎng)殖戶虧損較多，部分養(yǎng)殖戶因此選擇壓欄，150—200公斤的超大豬數(shù)量增多。從去年12月開始，由于春節(jié)將至，外加年底償還銀行貸款壓力，養(yǎng)殖戶多選擇賣出此前壓欄的超大豬，短期供應(yīng)大增，導(dǎo)致春節(jié)前生豬價(jià)格出現(xiàn)大跌。

　　對(duì)于近期生豬市場(chǎng)行情，阿巴馬資產(chǎn)管理有限公司研究員司徒煒表示，春節(jié)后東北、河南、山東等產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格出現(xiàn)不同程度的上漲，表明產(chǎn)區(qū)供應(yīng)趨緊，今明兩年生豬價(jià)格有望出現(xiàn)大幅度上漲。

　　他表示，從去年4月開始，能繁母豬存欄環(huán)比連續(xù)10個(gè)月下跌，今年1月能繁母豬存欄環(huán)比更是下跌3.55%。能繁母豬存欄下降會(huì)影響10—11個(gè)月后商品肉豬出欄量，而能繁母豬的補(bǔ)欄需要5—6個(gè)月時(shí)間，因此，本輪豬周期供應(yīng)趨緊的態(tài)勢(shì)至少會(huì)持續(xù)到2020年年中，豬價(jià)有望突破上輪21元/公斤的高點(diǎn)，漲至23—24元/公斤。

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