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　　日前，“韭黃開鐮豐收節(jié)”在蘭州市西固區(qū)張家大坪村舉行，蘭州種植韭黃已有數(shù)百年歷史，以其莖粗葉壯，色純黃透亮，味道鮮美而被譽(yù)為“韭黃之首”。

　　張家大坪村黨支部書記張俊宗在現(xiàn)場(chǎng)向記者介紹，該村種植韭黃歷史悠久，地理位置特殊，土壤耕層深厚、空氣通透，保水保肥能力強(qiáng)，并富含有機(jī)質(zhì)鐵、磷等礦物質(zhì)，所以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的韭黃久負(fù)盛名。

　　張俊宗表示當(dāng)?shù)毓欧ǚN植模式有育苗、倒茬、埋油渣、壓麥草等20多道程序，目前全國(guó)好多地方種植流程都已改進(jìn)簡(jiǎn)化，雖然輕松并可以多收幾茬，但古法種植逐漸失傳，這里韭黃只收一茬，不僅要確保韭黃的品質(zhì)和口感，更是要將這種集合祖輩智慧的農(nóng)耕文明傳承下去。

　　目前韭黃已經(jīng)成為全村的支柱產(chǎn)業(yè)，全村兩百多戶農(nóng)戶中有一半以上都在城區(qū)買了房子、私家車。

　　當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)戶都稱給韭黃抖土感覺就像數(shù)錢一樣，收入增加讓他們都不用外出打工就可以過上幸福的“韭肉生活”。據(jù)了解，全村韭黃種植面積達(dá)到520畝，畝產(chǎn)4000斤，僅僅依靠韭黃，就能給村里人均增收1萬元。

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