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西南大學研究員:讓甘薯新品種走出實驗室
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018/11/21 14:24:00  來源:中國科學報  閱讀數(shù):601

  實驗田里油亮亮的葉子彰顯出旺盛的生命力,葉子的根莖深埋土地,結(jié)出紫紅色的碩果——這就是在重慶市忠縣石黃鎮(zhèn)雙龍村常見的甘薯,傅玉凡及其團隊正查看新品種的生長情況,這也是傅玉凡今年第八次來到這里。

  傅玉凡是西南大學生命科學學院研究員、重慶市甘薯工程技術(shù)研究中心育種栽培研究室主任、國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重慶綜合試驗站站長。記者了解到,他有一手絕活,那就是僅憑一把小刀就能判斷甘薯的水分含量。

  “在薯塊底下機械地切一下,通過機械阻力的大小和聲音的清脆程度,就可以初步判斷它水分含量的多少。”傅玉凡告訴記者。此時,刀已切下一塊甘薯,“水分含量在75%左右”。

  “忠薯1號”獲得企業(yè)青睞

  傅玉凡及其團隊查看的新品種是在今年全國“金悅杯”甘薯擂臺賽上拔得頭籌的“忠薯1號”。傅玉凡向記者介紹,1991年,他畢業(yè)后便從事甘薯育種栽培研究,但那時的甘薯育種目標較為單一,只注重產(chǎn)量,兼顧淀粉含量,加工適應(yīng)性有限,難以市場化。

  從2006年開始,傅玉凡及其團隊開始培育“忠薯1號”。由于甘薯是喜光、喜溫的短日照作物,西南大學在海南設(shè)有繁育基地,用于起步階段的作物篩選。“一般情況,一個新品種要經(jīng)過長達8~9年的時間,才會*終確定是否進行后續(xù)的長期培育。”傅玉凡說。

  上萬次的親本組配、授粉雜交和數(shù)千次的淘汰篩選,才有可能育成理想品種,背后的酸甜苦辣只有傅玉凡知道。但在他看來,“我就是在做我該做的事而已,只有不斷地錘煉,才能有機會獲得質(zhì)的突破”。

  功夫不負有心人。據(jù)介紹,“忠薯1號”甘薯新品種圓潤飽滿又光滑,賣相極好。此外,它口感*,適宜不斷擴大鮮食市場以外,還可加工成淀粉、粉絲。2017年,“忠薯1號”甘薯新品種得到了企業(yè)青睞和品種購買獨占使用。

  據(jù)悉,“忠薯1號”代表了一種行業(yè)內(nèi)的新趨勢,那就是跳出一味強調(diào)作物產(chǎn)量的“怪圈”,瞄準作物的市場效益,把注意力放到良種的加工、藥理、植保等多學科合作、優(yōu)化提質(zhì)研究上,從而推動企業(yè)全薯利用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、競爭力的提高和效益的穩(wěn)步增加,再由企業(yè)帶動相關(guān)薯農(nóng),通過訂單農(nóng)業(yè),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和農(nóng)民增收致富。

  “雙向互動”助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  “傅老師經(jīng)常來看甘薯。”彭水縣石龍村的農(nóng)民們都認識他。“研究出來的成果不是拿來‘自娛自樂’的,要應(yīng)用到加工生產(chǎn)當中去。”傅玉凡說。傅玉凡十分重視甘薯的后續(xù)加工和推廣工作。重慶仁禹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責人在接受記者采訪時說,“我們從*開始什么都不懂,到現(xiàn)在能做得比較好,都是傅老師及其團隊一點點帶出來的”。這些年,傅玉凡在甘薯研究成果轉(zhuǎn)化方面下足了功夫、花費了大量心血。他向記者介紹了近年來他們推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路——“雙向互動”。

  傅玉凡介紹,一方面要接觸種植、加工和市場一線,調(diào)研一線需要什么,防止研究和市場需求脫節(jié);另一方面要常和區(qū)縣農(nóng)技部門做朋友,向他們推介和培訓,讓他們知道有哪些新成果、新技術(shù),在當?shù)氐姆N植大戶有技術(shù)指導(dǎo)需求和業(yè)主有發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)意向時,能通過農(nóng)技部門這個“中轉(zhuǎn)站”,及時找到重慶市甘薯工程技術(shù)研究中心為他們開展有效的服務(wù)。

  正是這種雙向互動機制,目前西南大學成為重慶乃至周邊四川、貴州等地甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐源泉。傅玉凡給記者看了一張圖,上面顯示的是,重慶絕大多數(shù)縣都分布有與研究中心合作的甘薯加工企業(yè)。“每個地區(qū)的生產(chǎn)加工各有側(cè)重,其生產(chǎn)出來的衍生產(chǎn)品已在重慶及周邊地區(qū)大量推廣應(yīng)用。”傅玉凡說。

  據(jù)悉,僅彭水縣一處,一年就可加工鮮甘薯近20萬斤,產(chǎn)值突破5.5億元。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提升,帶動了當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展,使農(nóng)民和企業(yè)得到了實惠。

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