蘋(píng)果是秋冬季節(jié)的主力水果之一。而近期各個(gè)品種蘋(píng)果的市場(chǎng)價(jià)格普遍高漲。這是什么原因?qū)е碌?？產(chǎn)地價(jià)格也漲起來(lái)了嗎？今年的蘋(píng)果會(huì)貴多久？

　　蘋(píng)果的品種有很多，有紅富士、國(guó)光、紅將軍、金冠、元帥、阿克蘇冰糖心等，它們的口感各有側(cè)重，個(gè)頭差異也很大，價(jià)格往往有著不同表現(xiàn)。不過(guò)對(duì)于消費(fèi)者而言，近期各個(gè)品種的蘋(píng)果價(jià)格都很貴，比以往要高出4.0-6.0元/公斤。

　　終端市場(chǎng)價(jià)格貴，產(chǎn)地的銷售價(jià)格又如何呢？

　　在陜西洛川，早熟的富士收購(gòu)接近尾聲，果農(nóng)說(shuō)價(jià)格令他們比較滿意。“直徑85mm的蘋(píng)果，賣10.0元/公斤；直徑90mm的賣12.0元/公斤。”

　　今年蘋(píng)果價(jià)格為啥漲了？

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從市場(chǎng)上蘋(píng)果主要品種的平均值來(lái)看，今年8月21日起，蘋(píng)果的價(jià)格就進(jìn)入到上行通道，并在9月8日左右出現(xiàn)了一個(gè)價(jià)格高峰，隨后價(jià)格有所回落，但是依舊在震蕩中呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，從更長(zhǎng)的時(shí)間維度來(lái)看，2014年開(kāi)始，蘋(píng)果的價(jià)格就在高位震蕩維持。“總體來(lái)看，*個(gè)原因是這幾年蘋(píng)果多次出現(xiàn)小年的現(xiàn)象。第二原因是與一些多糖的水果不同，消費(fèi)者對(duì)蘋(píng)果的消費(fèi)興趣越來(lái)越大，蘋(píng)果成了一個(gè)全能型保健產(chǎn)品，消費(fèi)者的消費(fèi)能力在逐步提升。第三個(gè)原因是這些年隨著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推行，比如套袋等方式以及人工費(fèi)用的增長(zhǎng)，增加了蘋(píng)果的生產(chǎn)成本。”

　　具體來(lái)說(shuō)，不同品種的蘋(píng)果價(jià)格走高，還有一些不同的原因。

　　紅富士蘋(píng)果價(jià)格的走高主要是受天氣影響。業(yè)內(nèi)專家表示：“早熟紅富士目前已經(jīng)進(jìn)入到收購(gòu)的尾聲，市場(chǎng)供應(yīng)量不足，引起價(jià)格走高。中晚熟紅富士受到天氣的影響產(chǎn)量減少，比如在陜西地區(qū)，晚熟富士前期受到霜凍，優(yōu)果率偏低，報(bào)價(jià)略高，部分地區(qū)的晚熟訂價(jià)直徑70mm以上的在8.0-8.4元/公斤之間，而且質(zhì)量好的較少，采購(gòu)商提價(jià)收購(gòu)好貨的意愿較為強(qiáng)烈。”

　　紅將軍、青富士等品種的蘋(píng)果受中秋、國(guó)慶的拉動(dòng)，有支撐漲價(jià)的力度，提升了銷售者的預(yù)期。業(yè)內(nèi)專家說(shuō)：“山東棲霞產(chǎn)區(qū)的紅將軍蘋(píng)果將進(jìn)入*后的交易階段，陜西洛川的晚熟富士也開(kāi)始卸袋，客商們都在積極采購(gòu)來(lái)準(zhǔn)備中秋。加上部分地區(qū)的蘋(píng)果上色不佳，不少客商更是加大了備貨的意愿。此外，天氣轉(zhuǎn)涼，部分水果退市，鴨梨、香蕉的批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲，這對(duì)蘋(píng)果價(jià)格產(chǎn)生了一定的提振。”

　　種植戶要注重改善蘋(píng)果品質(zhì)

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，雖然目前具體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)還沒(méi)有出來(lái)，但是根據(jù)各地反饋的情況來(lái)看，今年蘋(píng)果豐產(chǎn)的可能性不大，優(yōu)質(zhì)果有減產(chǎn)的可能；中秋、國(guó)慶過(guò)后，蘋(píng)果價(jià)格維持在高位，呈現(xiàn)震蕩趨勢(shì)的概率比較大，生產(chǎn)者有回旋的余地。

　　所以，業(yè)內(nèi)專家建議種植戶：“首先不必著急，今年可以設(shè)定價(jià)格預(yù)期線，適度等待預(yù)期價(jià)格的出現(xiàn)。第二，要堅(jiān)持分級(jí)，注重改善品質(zhì)，比如引進(jìn)冰糖心、去除小雜果等等。第三，要成立合作社或者尋找固定的農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，建設(shè)庫(kù)存等等，來(lái)確保自身的收益。”

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