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　　10月下旬，“雪龍?zhí)?rdquo;極地科考船將開啟我國第35次南極科學考察之旅，瑞安馬嶼的新鮮蔬菜將搭乘“雪龍?zhí)?rdquo;，從上海啟程，前往南極中山站。屆時，由溫州萬科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的各色高品質(zhì)蔬菜，將*登上南極餐桌，為極地科考科學家們提供健康能量補給。

　　這是繼今年7月底，馬嶼眼鏡企業(yè)自主研發(fā)的極地款太陽鏡登上“雪龍?zhí)?rdquo;之后，馬嶼產(chǎn)品在極地科考船上的又*“亮相”。

　　今年7月下旬，“雪龍?zhí)?rdquo;極地考察船起航，開啟我國第9次北極科學考察之旅。值得關注的是，此次科學考察裝備中*出現(xiàn)了“瑞安制造”——科考人員將佩戴由瑞安馬嶼眼鏡企業(yè)浙江法依笛眼鏡有限公司自主研發(fā)的極地款太陽鏡。

　　極地研究中心為何頻頻相中馬嶼產(chǎn)品？“萬科”蔬菜為何能受極地中心青睞？記者了解到，極地中心與馬嶼的頻頻“牽手”，得益于馬嶼鎮(zhèn)政府與極地中心成果轉(zhuǎn)化項目負責人孫志浩的推動。

　　孫志浩是首位在南極越冬的瑞安人，時下正值科學考察裝備更新?lián)Q代，極地中心想與市場表現(xiàn)佳、口碑良好且在市場中名列前茅的國內(nèi)企業(yè)尋求合作。作為瑞安人，孫志浩隨即和馬嶼鎮(zhèn)開展了積極的前期對接。

　　此次梅嶼成為雪龍?zhí)?ldquo;蔬菜指定供應商”，是在經(jīng)過層層選拔的激烈競爭后脫穎而出的。馬嶼鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦公室主任謝卿省介紹，早在今年4月份，極地研究中心團隊來馬嶼考察企業(yè)時，工作人員順勢“推銷”了梅嶼特色蔬菜。

　　“極地中心對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求極高。”梅嶼蔬菜專業(yè)合作社秘書長、溫州萬科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理雷大鋒介紹，10月下旬，毛芋、球菜、黃花菜、番茄等幾十種蔬菜將被送上“雪龍?zhí)?rdquo;，估計總供應量達1萬多公斤。這些蔬菜必須確保新鮮、衛(wèi)生、無污染，還將提供相關檢疫檢驗報告。

　　“農(nóng)產(chǎn)品需要能疊能放，還需要能隔水。”雷大鋒說，除卻農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、品相外，“萬科”還將根據(jù)極地中心需求，對于此次登上南極餐桌的蔬菜外包裝進行私人定制，全方面確保農(nóng)產(chǎn)品安全。

　　謝卿省說，極地中心在實地查看梅嶼的蔬菜基地、防控體系、安全管理等各方面建設后，*終相中“萬科”蔬菜，除卻政府及本地科考員牽線，更是因為企業(yè)對于蔬菜品質(zhì)的嚴苛追求。

　　傳統(tǒng)蔬菜配送，競爭點低、附加值低、管理難，且容易出現(xiàn)問題。如何讓企業(yè)產(chǎn)出的蔬菜更具競爭力，唯有在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全上下功夫。為此，2014年7月份，“萬科”投入300多萬元引進凈菜設備，打造凈菜車間，但問題接踵而至——即便有了設備，但因為不了解凈菜技術，產(chǎn)出的蔬菜質(zhì)量均不合格。

　　為了使凈菜設備產(chǎn)出的產(chǎn)品，達到國標、企標，品質(zhì)具有長期穩(wěn)定性，雷大鋒苦心琢磨凈菜技術，頻繁赴山東、上海、江蘇學習，終于使得產(chǎn)品達到農(nóng)業(yè)部鮮切蔬菜標準，品質(zhì)媲美國內(nèi)大型蔬菜供應商。

　　“凈菜技術中，*難的就是對蔬菜的微生物處理與延長保鮮期。”雷大鋒說，在凈菜加工的任何一個環(huán)節(jié)，都可能使微生物數(shù)量升高，降低保鮮期。無數(shù)次實驗后，雷大鋒成功引入凈水系統(tǒng)，并研發(fā)蔬菜瀝干技術，終于解決微生物控制難題，將產(chǎn)品保鮮期從一兩天提高至五天。此外，凈菜產(chǎn)品經(jīng)過分級、整理、清洗、切分等種種程序后，*后還需要農(nóng)產(chǎn)檢測、金屬檢測、微生物檢測、外包裝檢測等各個環(huán)節(jié)的安全檢測，才能出廠銷售。

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