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浙江：食用菌菌種繁育新工藝取得重大突破農業(yè)網 時間：2018/8/31 11:11:00 來源：中國食用菌商務網 閱讀數：503
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近日，盡管室外驕陽似火，暑氣逼人，但在義烏市佛堂鎮(zhèn)六石村的義烏龍川農業(yè)開發(fā)有限公司海鮮菇栽培車間內，卻是另一番景象：這里涼意陣陣、霧氣升騰，一瓶瓶放置在栽培床上的海鮮菇亭亭玉立、潔白迷人，引來在場觀摩的專家、種植大戶們的一片贊嘆聲。原來“食用菌固體液化菌種產業(yè)化集成示范”新技術成果應用現場會正在這里舉行。來自全省食用菌主產區(qū)的技術人員和食用菌專業(yè)合作社（家庭農場）的產業(yè)帶頭人和項目團隊人員共90余人參加了觀摩會。
據悉，現場觀摩的是浙江大學農學院和新農村發(fā)展研究院食用菌團隊，專門為義烏龍川農業(yè)開發(fā)有限公司量身定制的工廠化生產海鮮菇和杏鮑菇的菌種繁育新工藝。該工藝包括了1套200升液化菌種稀疏罐、2條半自動接種流水線，可滿足日生產1.8萬菌袋所需的菌液供應。與傳統(tǒng)生產工藝相比，新工藝每小時可接種6000袋，接種工效提高了5倍，接種成品率達99.5%；同時，可節(jié)約接種環(huán)節(jié)的生產成本50%以上，縮短培養(yǎng)周期30%，每袋產鮮菇550-600克，產量提高15-20%，增產效果十分明顯。
與會代表和相關專家、生產企業(yè)主表示，這項技術自主創(chuàng)新能力強，對菌種高效繁育和安全性等方面將起到積極的技術保障作用，促進食用菌產業(yè)現代化發(fā)展。公司總經理丁奇文高興地說：“液化菌種新工藝徹底解決了以前采用固體菌種所導致的接種工效低、成品率差、產品質量控制難的問題。如今使用液化菌種，每天穩(wěn)定生產菌袋1.2萬袋，日產量達6噸，且生產的鮮菇產量高、質量好，沒有任何污染，大大提高了公司的經營效益。”“食用菌固體液化菌種產業(yè)化集成示范”項目是浙江大學農學院和新農村發(fā)展研究院團隊歷經近10年研究而取得的成果。該成果對食用菌種的種性保持、品質形成和高效繁育等菌種產業(yè)技術進行了深入的研究，在食用菌菌種繁育上取得重大突破，屬原創(chuàng)性成果。目前，該研究團隊已建立起一個集育、繁、檢于一體的液化菌種培育中試實驗車間，年培養(yǎng)能力10萬瓶，相當于一家年產1000萬瓶常規(guī)固體菌種的大型菌種廠，可滿足1億瓶（袋）各類食用菌的栽培所需，為浙江省食用菌種源安全提供源頭保障。據統(tǒng)計，2013年至今，液化菌種新工藝在義烏、開化等地，已在金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、黑木耳、猴頭菇、靈芝等菇種中累計推廣數量達1500多萬袋，新增產值約7500多萬元，顯示了其在產業(yè)化應用中良好的發(fā)展勢頭。
食用菌是浙江省農業(yè)十大主導產業(yè)之一，去年全省食用菌總產量近70萬噸，總產值57億元。過去主要采用傳統(tǒng)的固體菌種繁育工藝和人工接種法。菌種退化、錯種等生產事故嚴重制約了食用菌集約化、工廠化生產的發(fā)展，液體菌種的使用將推動浙江省食用菌產業(yè)轉型升級。陳再鳴何伯偉與會代表在參觀液化菌種新工藝現場。
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