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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】空心菜的粗纖維含量豐富，含有水液平衡元素，可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。但它不可與下列食物同吃。

　　1、不能和魚蝦一起吃

　　空心菜中含有豐富的草酸，會影響魚蝦中鈣質(zhì)的吸收，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。

　　2、不能和寒性食物一起吃

　　空心菜性寒滑利，如果再與同樣屬于寒涼的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，會加重體內(nèi)寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

　　3、不能和牛奶一起吃

　　牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質(zhì)，而空心菜中含有較多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸會和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響鈣質(zhì)的吸收，降低空心菜和牛奶的營養(yǎng)價值。

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