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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet圖說農(nóng)業(yè)】松露是一種蕈類的總稱，是菌類生物的一種，它屬于一年生的真菌，多生長在一些闊葉樹的根部，其中以松樹的根部*為常見，它的主體多存在于地面下的三到四十厘米的地方。松露氣味芳香，營養(yǎng)價值極高，而且對生長環(huán)境的要求也特別高，根本無法人工培育，它在市場上十分少見，價格也特別昂貴。

　　含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有十幾種氨基酸和大量的不飽和脂肪酸，非常滋補。

　　松露中還含有一些鞘脂類物質(zhì)和三萜以及酸性和醇類物質(zhì)，人們食用以后可以吸收營養(yǎng)調(diào)理身體，能緩解身體虛弱，提高身體素質(zhì)。

　　松露中含有的雄性酮能助陽也能調(diào)理內(nèi)分泌，能調(diào)節(jié)人類神經(jīng)細胞的活性，預(yù)防神經(jīng)衰弱，另外松露中含有的鞘脂婁物質(zhì)和多糖以及多肽等微量元素則可以預(yù)防人類的老年癡呆和記憶力下降。

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