打破百年傳統(tǒng)古法養(yǎng)魚，采用水稻喂魚，這在浙江將不是件稀罕事。如今，浙江大學(xué)實(shí)用新型研究成果——可做魚飼料的特種水稻，在浙江衢州培育試種成功，該特種水稻用手一折就能斷徹底，用該水稻喂魚，可顯著提高魚的消化吸收率，從而促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民增收，推動(dòng)生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　中國是個(gè)多山國家，山區(qū)占國土面積近70%，山區(qū)人口占全國的1/3。然而，山區(qū)常與貧困相伴，如何“因山制宜”找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)，走特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路？

　　位于浙江西部的衢州開化，是實(shí)實(shí)在在的山區(qū)，因清水魚而聞名。明代開始，開化何田鄉(xiāng)村民在房前屋后用石塊砌水池，引山泉投魚用青草喂食，養(yǎng)出的魚無塘泥腥味，成為魚中上品。

　　然而，數(shù)百年后的今天，開化何田鄉(xiāng)的養(yǎng)殖方式因一株水稻有了新變化，原先百年前用青草喂魚的方式，正逐步換成水稻喂魚，在魚塘中輔以吃魚排泄物的小龍蝦養(yǎng)殖，以清潔魚塘；在山間梯田中，以優(yōu)質(zhì)米生態(tài)稻為主，與彩色稻和特色稻相間種植，利用生物多樣性增強(qiáng)抗病性同時(shí)，促農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展。

　　立秋已過，何田鄉(xiāng)春末種下的水稻已陸續(xù)拔節(jié)結(jié)穗，風(fēng)吹，一片碧綠。有一片特殊水稻卻引人注目，這水稻正是魚的飼料。

　　采用水稻喂魚，是件稀罕事。其實(shí)，該水稻功能特殊，還系浙江大學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)用新型研究成果，并針對(duì)高山生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)行專門研發(fā)。

　　該團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院應(yīng)用生物科學(xué)系主任吳殿星教授介紹，該水稻為“脆桿”，原先魚身所需營養(yǎng)物質(zhì)由青草中汲取，青草因纖維含量太高導(dǎo)致魚消化利用率低，且易沉淀在魚池中影響美觀，如今換成纖維含量低更易消化吸收的脆桿，相較此前，脆桿明顯有利于魚的生長，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)民增收、提升養(yǎng)魚經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益意義非凡。

　　在種植現(xiàn)場可以看到，脆桿相較于其他水稻，顏色偏淡，只需用很小力氣或手抓就能將水稻全部折斷。據(jù)了解，在種植的脆桿水稻為“浙大脆稻1號(hào)”，是專門從一季稻優(yōu)質(zhì)秈稻品種“揚(yáng)稻6號(hào)”選育。

　　吳殿星算了“一筆賬”：水稻谷物營養(yǎng)由桿運(yùn)輸?shù)降竟壬?，按稻谷畝產(chǎn)1200斤來算，新鮮桿子青飼料重量是其5-6倍，約為6-7千斤，如此一算，用于飼養(yǎng)魚的水稻產(chǎn)量可謂“豐富”。

　　值得注意的是，在中國多地山區(qū)，靠泉水養(yǎng)魚增收農(nóng)民經(jīng)濟(jì)已不在少數(shù)。如安徽多區(qū)縣就利用山區(qū)泉水，形成民居魚池共存的生態(tài)養(yǎng)魚系統(tǒng)；湖南湘西及廣西浦北縣福旺鎮(zhèn)，皆是采用引來山泉水進(jìn)行養(yǎng)魚……

　　泉水養(yǎng)魚因占地少、見效快，且簡便易行，適合山區(qū)留守婦女和老人養(yǎng)殖，是山區(qū)貧困群眾增收脫貧的有效路徑。

　　吳殿星教授表示，如今該技術(shù)在開化得到成功后，還可面向全國推廣，脆桿品種可以直接或間接從當(dāng)?shù)卦瓉淼闹魍扑酒贩N中選育，“也就是說，只要是能種水稻的地方，就能培育出做魚飼料的脆桿，促進(jìn)農(nóng)民增收。”

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