入秋之前可嘗新米？日前，位于上海奉賢四團(tuán)鎮(zhèn)50畝水稻正式開鐮，與此相同步，來(lái)自奉賢金匯鎮(zhèn)的40畝基地也正收割。這“滬郊*鐮”，相比去年提早了半個(gè)多月，且連續(xù)三年出自這兩個(gè)基地。據(jù)悉，這個(gè)8月，將有約3.5萬(wàn)斤新米集中上市；9月初，第二輪水稻收割，預(yù)計(jì)產(chǎn)出新米10萬(wàn)斤。由于搶占了新米市場(chǎng)，*售價(jià)賣到了每斤28元。售價(jià)雖高，卻頗受市場(chǎng)歡迎，目前，已有六成被訂購(gòu)。

　　緣何收割時(shí)間能這么早？據(jù)介紹，這與選種、天氣和茬口管理等因素相關(guān)。在奉賢區(qū)農(nóng)技中心支持下，該基地作為新米品種大田試驗(yàn)，*擴(kuò)大試種了選自東北地區(qū)的一款水稻新品。該品種生育期較短，米質(zhì)表現(xiàn)較好，外形顆粒長(zhǎng)，透明度較高。在東北地區(qū)，通常于5月底種植，10月底收割。今年在奉賢，種植人員選在了初期氣溫條件與東北地區(qū)相對(duì)接近的條件下，在4月29日進(jìn)行機(jī)插秧種植，受今年天氣因素影響，水稻生長(zhǎng)前期氣溫較高，積溫條件相對(duì)成熟，這批水稻陸續(xù)于8月上中旬成熟。為機(jī)插秧做準(zhǔn)備，該批水稻于3月底選擇了大棚育秧的方式。水稻種植堅(jiān)持生態(tài)方式，采用蝦、蟹、泥鰍與水稻種養(yǎng)結(jié)合的方式，不用農(nóng)藥、化肥、除草劑，施以蚯蚓有機(jī)肥。

　　8月水稻收割，為再生稻生長(zhǎng)提供了空間。溫度、光照條件相對(duì)較好時(shí)，再生稻的口感相比*季更有嚼勁，糯性偏低，管理上省工省時(shí)，農(nóng)藥、肥料用量可以減免。根據(jù)近兩年奉賢種植經(jīng)驗(yàn)，隨天氣情況不同，再生稻略施有機(jī)肥。情況好時(shí)，畝產(chǎn)大米約200斤。據(jù)悉，在我國(guó)南方地區(qū)，再生稻多為秈稻，像江南以粳稻為主的再生稻種植還不多見(jiàn)。

　　在四團(tuán)鎮(zhèn)收割現(xiàn)場(chǎng)，成熟的水稻間還夾雜著青綠色。在上海優(yōu)賢果蔬種植專業(yè)合作社基地，“80后”家庭農(nóng)場(chǎng)主鄭維告訴記者，今年，水稻種植進(jìn)行了大膽嘗試，在生長(zhǎng)期間并沒(méi)有進(jìn)行除草。水稻與雜草共生，新米產(chǎn)量受到影響，初步預(yù)計(jì)畝產(chǎn)新米僅360斤。

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