蔥，百合科植物，在我國南北各地均有種植，西方國家也廣泛栽種。古斯拉夫的士兵上戰(zhàn)場時，靴子里放三根蔥，認(rèn)為這樣做可以使士兵變得更英勇。而到了現(xiàn)代，蔥作為飲食中常用的調(diào)味料，有了它很多菜肴都能變得活色生香。特別是小香蔥，別看它長得比大蔥細(xì)小，但很多人都用它來點(diǎn)綴菜品或是提味提香。

　　來自貴州省赫章縣松林坡白族彝族苗族鄉(xiāng)的周禮貴就是靠著它扭轉(zhuǎn)了命運(yùn)，從以前住茅草房的窮小伙，到現(xiàn)在一年銷售額能有2700多萬元，周禮貴把當(dāng)?shù)氐男∠闶[一斤*賣到5元錢是別人的三倍多，而且客戶還得追著他要貨，周禮貴到底是有什么秘訣呢？

　　2016年以前，周禮貴就一直在云南收購小香蔥。除了收蔥，周禮貴還銷售汽車配件，一年銷售額超過1000萬元。在外打拼了20多年，周禮貴卻突然在2016年6月，返回了貴州老家，還走街串戶勸大家種小香蔥。那時候，當(dāng)?shù)匕傩罩饕N玉米和辣椒，沒人規(guī)模種植小香蔥，因?yàn)檗r(nóng)戶們都覺得種菜賣不出還可以喂豬，可這蔥要是賣不出去，喂豬豬都不會吃。

　　農(nóng)戶的話讓周禮貴哭笑不得，別人都不種他就自己種。2016年11月，他把自己多年打拼攢下的1800萬元投進(jìn)來，還貸款1200多萬元，在松林坡白族彝族苗族鄉(xiāng)建起種植基地，*批種下了300畝小香蔥。那么，周禮貴為什么要執(zhí)意回鄉(xiāng)種蔥呢？

　　原來每次周禮貴回鄉(xiāng)，鄉(xiāng)親們都會包湯圓招待他。2016年周禮貴返鄉(xiāng)探親，給村里老人發(fā)了慰問金，可讓他沒想到的是，等他開車要走時，鄉(xiāng)親們抱著自家養(yǎng)的雞、拎著雞蛋和臘肉來送他，硬是把他的后備箱塞得滿滿的，開車走的時候，周禮貴熱淚盈眶。

　　赫章縣是*貧困縣，2016年時農(nóng)民人均月收入只有500多元，鄉(xiāng)親們盼著周禮貴能回鄉(xiāng)投資，當(dāng)?shù)卣步o出了優(yōu)惠政策。周禮貴一考察，松林坡白族彝族苗族鄉(xiāng)平均海拔超過2000米，高海拔低緯度，氣候非常適宜小香蔥生長。于是，他就把云南的生意交給表弟打理，想自己回鄉(xiāng)帶著大伙種蔥致富。本想著蔥種好了就拉動大家一起致富的周禮貴，不料在2017年6月，300畝小香蔥接近成熟時，意外卻發(fā)生了。

　　長出來的蔥葉子很軟，出現(xiàn)了蔥倒伏的現(xiàn)象。周禮貴百思不得其解，沒辦法，他只能把小香蔥低價處理，扣除成本還虧了100多萬元。開局失敗，這讓周禮貴很受打擊，3000萬元已經(jīng)砸到了地里，他騎虎難下，只能繼續(xù)堅(jiān)持。

　　周禮貴這*又把種植面積擴(kuò)大到了1000畝，他還上網(wǎng)查了很多資料，發(fā)現(xiàn)小香蔥缺鉀，蔥葉就會變軟，再碰上雨季連日下雨，才發(fā)生了倒伏。新種的這1000畝，他按時施了高鉀肥，還整修了排水溝。2017年8月，周禮貴的1000畝小香蔥終于長成了。周禮貴通過老客戶介紹，認(rèn)識了上海的客戶，發(fā)了18噸小香蔥過去，但上?？蛻舻姆磻?yīng)卻讓他大吃一驚。這到底是怎么一回事呢？

　　客戶看到周禮貴的蔥，根本就不要。周禮貴很納悶，這么漂亮的小香蔥，客戶為什么不滿意呢？周禮貴到上海等城市的蔬菜批發(fā)市場做了一番調(diào)查，這*他有了一個重大發(fā)現(xiàn)。

　　不同的市場，對蔥的長短需求不同。比如，上海的市場就要長度在40厘米到42厘米之間的小香蔥。而杭州的市場則需要50厘米的小香蔥，因?yàn)楹贾萑讼矚g吃西湖醋魚，在做菜時，他們通常偏愛長一點(diǎn)的小香蔥。

　　周禮貴以前在云南收蔥，主要是在本省銷售，對各省市場需求的細(xì)微差別并不太清楚。摸清情況后，周禮貴決定，把小香蔥按長度、顏色等特點(diǎn)歸類，發(fā)到不同省份的市場銷售。除此之外，周禮貴還發(fā)現(xiàn)很多人買蔥后嫌清洗太麻煩。為此，他又專門建了一條現(xiàn)代化的清洗流水線，蔥表面沖洗干凈還不夠，打捆后還要用高壓水槍再次沖洗。*后，再加入他自制的碎冰，用這樣的方法運(yùn)輸，能讓小香蔥出土后保鮮一周。

　　周禮貴的小香蔥種植面積大，每一車的產(chǎn)品長度統(tǒng)一整齊，省去了客戶分類整理，到了六七月份，他還有一個更厲害的優(yōu)勢就顯現(xiàn)出來了。

　　通常6、7月份市場上小香蔥產(chǎn)量銳減，但周禮貴的基地因?yàn)楹０卧?000米以上，氣溫在14-26℃，小香蔥生長不受影響。物以稀為貴，因此這兩個月他能賣出5元一斤的好價錢。

　　在周禮貴這里，小香蔥的生長期是50多天、在春夏秋三個季節(jié)里可以多輪種植，2017年，周禮貴一共銷售了6000多噸小香蔥，年銷售額達(dá)到2700多萬元。原本不看好種蔥的很多農(nóng)戶，現(xiàn)在都主動找到周禮貴，想跟著他種植小香蔥。

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