食用菌是聊城的特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，山東聊城以打造江北*的食用菌基地為目標(biāo)，以調(diào)結(jié)構(gòu)、育龍頭、強(qiáng)科技、創(chuàng)品牌為抓手，大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了食用菌種植效益的穩(wěn)步提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全市食用菌總產(chǎn)49.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)16.1億元。

　　聊城各地依托豐富的有機(jī)原料資源和勞動(dòng)力資源，加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)向區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)、高效優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。莘縣、東昌府區(qū)、冠縣、茌平的食用菌栽培規(guī)模、品種數(shù)量、科技水平、總產(chǎn)量均居山東省各縣市前列。莘縣是食用菌生產(chǎn)綜合大縣，曾榮獲“中國(guó)雙孢菇之鄉(xiāng)”“全國(guó)食用菌生產(chǎn)基地”等稱號(hào)；東昌府區(qū)平菇生產(chǎn)基地位居全國(guó)前列；冠縣的靈芝、茌平的金針菇都享譽(yù)全國(guó)。同時(shí)，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等形式，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。圍繞食用菌生產(chǎn)、加工、出口，聊城培育了25家像富邦菌業(yè)、奧瑞菌業(yè)、茌平恒源、東盛、冠縣芝藝緣等經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、帶動(dòng)農(nóng)戶面廣、加工營(yíng)銷能力強(qiáng)、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率高的食用菌加工企業(yè)及各類食用菌專業(yè)合作社54個(gè)，有力地推動(dòng)了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，提升了競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。

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