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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】西蘭花，又名綠花菜，光緒年間從地中海的東部傳到我國，目前在我國的南北方均有種植。西蘭花的營養(yǎng)十分豐富，因為富含蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、維生素和胡蘿卜素等，被人們稱為“蔬菜皇冠”。

　　西蘭花性涼、味甘，可以健腦強骨、補脾和胃。多吃西蘭花可以幫助緩解久病體虛、肢體痿軟、健忘、發(fā)育遲緩等癥狀。西蘭花還有增強免疫力、清熱解渴、抗衰老、降血脂的作用。同時西蘭花也是一種有助于減肥的蔬菜，它不僅含水量高，而且熱量較低，有較強的飽腹感。

　　西蘭花雖然是一種健康的食材，但它不能和這兩種食物一起吃。

　　西蘭花不能和西葫蘆同吃，因為西葫蘆里含有維生素C分解酶，會分解西蘭花中的維生素C。

　　吃西蘭花的時候*也不要喝牛奶。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，而西蘭花中則含有草酸，兩者結(jié)合容易形成結(jié)石，對人體造成傷害。

　　*后說說怎樣挑選好的西蘭花吧。挑選西蘭花的時候要選擇重量比較重的，越重說明質(zhì)量越好。另外就是看花球，如果花球比較硬，說明西蘭花已經(jīng)采摘下來比較久了。買回家的西蘭花*盡快吃完，以防營養(yǎng)流失。

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