4月初，由于華北、西北蘋果主產(chǎn)區(qū)在蘋果花期遭受凍害形成減產(chǎn)預(yù)期，又因為蘋果期貨2017年12月22日在鄭州商品交易所剛剛上市，蘋果期貨一時成為期貨市場熱點，期貨合約價格猛漲。自4月初至5月16日，蘋果期貨主力合約累計上漲超35%，價格從6500元/噸*沖至9235元/噸，成交量從10萬手左右到401.5萬手翻了40倍，持倉量也由3萬左右翻了10倍左右到30萬手左右。鑒于此，鄭州商品交易所分別于5月11日、16日發(fā)布預(yù)警并出臺監(jiān)管措施，將蘋果期貨1807合約交易保證金標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)至10%；1807、1810等多合約日內(nèi)平今倉交易手續(xù)費調(diào)整為3元/手。

　　據(jù)了解，蘋果期貨價格此次的過猛上漲，主要原因是市場對天氣因素的敏感反應(yīng)。由于農(nóng)產(chǎn)品是供給價格彈性較大的商品，其生長期的天氣情況往往引發(fā)大行情。而預(yù)期在被證偽之前市場很難逆轉(zhuǎn)。只有到收獲前，市場熱點才會接近尾聲。而如果未能出現(xiàn)倉單或者交割很少，市場上對于本年度的減產(chǎn)和優(yōu)果率下降的擔(dān)憂可能在消費旺季來臨時再度點燃，整個行情很可能持續(xù)到2019年農(nóng)歷春節(jié)甚至2019年夏季。市場分析人士認(rèn)為，過分關(guān)注天氣因素對于投資者的風(fēng)險點在于，一旦出現(xiàn)官方的或者更全面的產(chǎn)量預(yù)估，價格會出現(xiàn)明顯的回落。而蘋果消費的替代品的價格和產(chǎn)量對蘋果價格影響也很大。

　　陜西華圣（企業(yè)）集團果業(yè)公司副總經(jīng)理彭小強在接受采訪時表示，產(chǎn)業(yè)期待蘋果期貨理性發(fā)展。蘋果期貨目前看對現(xiàn)貨的標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)作用巨大。從期貨市場要求看，目前主產(chǎn)區(qū)蘋果質(zhì)量大多數(shù)都符合交割標(biāo)準(zhǔn)，只是分級標(biāo)準(zhǔn)混亂和采后紙箱存儲習(xí)慣有問題。而蘋果期貨交割標(biāo)準(zhǔn)把散落在企業(yè)、行業(yè)、區(qū)域的各種標(biāo)準(zhǔn)進行了整合，即推動了生產(chǎn)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用，也推廣了交割標(biāo)準(zhǔn)化理念。蘋果期貨就像一個共同的利益鏈，將產(chǎn)業(yè)鏈上下鏈接了起來。雖然目前市場供大于求，但優(yōu)質(zhì)果不愁賣。只要優(yōu)質(zhì)、優(yōu)儲、優(yōu)價，果農(nóng)就不會豐產(chǎn)不豐收。而企業(yè)參與期貨市場后，可擴大銷售規(guī)模，規(guī)避價格風(fēng)險。

　　蘋果期貨雖然出現(xiàn)了波動，但總體是健康的。蘋果期貨上市后，資本市場與蘋果產(chǎn)業(yè)的“*次親密接觸”，難免有一個磨合期，維護好這一市場是各方共同利益。中國果品流通協(xié)會常務(wù)副秘書長陳磊認(rèn)為，蘋果期貨對產(chǎn)業(yè)的信息化、標(biāo)準(zhǔn)化促進是根本性的。此次鄭商所及時地對目前市場上出現(xiàn)的極端化現(xiàn)象進行預(yù)警監(jiān)管，引導(dǎo)期貨市場發(fā)揮應(yīng)有的作用，非常給力。他建議，果農(nóng)沒有能力參與期貨交易，但要按照蘋果期貨的標(biāo)準(zhǔn)和價格信號去種好、儲好、賣好，并利用好“保險+期貨”方式接受金融市場的服務(wù)，這也是對建設(shè)好蘋果期貨市場的一份貢獻。

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