豬肉價格反彈受周期性因素影響。*近一個時期，生豬價格低位盤整，三元豬的出場日報價格在每公斤10.2元上下波動。由于今年冬春寒潮天氣導致部分豬場仔豬死淘增加，農業(yè)農村部預計端午節(jié)期間生豬出欄有所減少，生豬價格會有所反彈，但生豬市場行情處于下行周期是大趨勢。

　　盡管豬肉價格有所反彈，但從較長的周期來看，豬肉價格仍然處于整體下降的通道中。進入5月份第二周，活豬價格為每公斤10.45元，同比下降30.5%。據(jù)對8000家養(yǎng)豬場戶定點監(jiān)測，4月份商品肥豬平均出欄價格每公斤10.53元，成本價每公斤12.66元，每出欄一頭商品肥豬虧損265元，養(yǎng)豬場戶虧損比例達到88.6%。

　　據(jù)有關部門監(jiān)測，當前母豬繁殖效率、肥豬出欄活重和屠宰率都在持續(xù)提高，母豬存欄小幅下降但肉產量逆勢增加，多數(shù)在建的大型豬場產能將于2019年集中釋放。農業(yè)農村部有關負責人表示，明后年供給過剩壓力逐步加大。一些養(yǎng)豬場戶因為前兩年賺了錢，就想再“扛一扛”，觀望一下。

　　根據(jù)市場供需越來越寬松的大趨勢，該負責人建議，不要被豬肉暫時的價格波動所迷惑，要及早調整生產，規(guī)避市場風險?？偟目?，當前生豬價格波動，是市場調節(jié)生產、優(yōu)化配置資源的正常表現(xiàn)，應盡量避免過度炒作和渲染，為生豬產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展營造良好氛圍。

　　今年以來，豬肉價格持續(xù)下降。1月中下旬以來，活豬價格持續(xù)下降，2月份第四周活豬價格比前一周下跌6%，創(chuàng)近10年來*單周跌幅。春節(jié)后豬價大幅下降，直接原因是春節(jié)前壓欄的大豬較多，在節(jié)后消費淡季集中上市，形成了越跌越賣的踩踏效應；根本原因是連續(xù)3年盈利刺激生豬生產增加，形成了相對過剩局面。2015年5月份至今年2月份，生豬養(yǎng)殖進入了歷史少有34個月的超長盈利階段，一些大型養(yǎng)豬企業(yè)快速擴張，還有不少中小養(yǎng)豬場戶購買大企業(yè)的出欄肥豬進行二次育肥，加上生產效率提升等因素，豬肉上市供應量明顯增加。消費方面，受人口老齡化、動物產品消費多樣化等因素影響，豬肉消費不旺。

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