隨著5月的到來，野生太湖蝦和白蝦開始少量捕撈。不少吃貨發(fā)現(xiàn)，*近幾天太湖蝦的價格掉得很快，一周不到下跌了將近20元。

　　“這些太湖蝦主要是從外太湖捕撈上來的。”在太湖畔的小溪橋，漁民老高說，比9月份大工具開捕要辛苦一些。在碼頭記者看到，一筐筐的太湖蝦新鮮出水，馬上被守候已久的蝦販子們*一空。“出水價20元左右，被販子倒兩道手，估計到市場上要30多元一斤了。”老高對記者說。

　　根據(jù)今年太湖禁漁通告規(guī)定，太湖禁漁期要持續(xù)到8月31日。不過，從5月1日00：00起至12月31日24：00止，開放小釣、大鉤、抄季郎魚、人力扒蚌、蝦籠等捕撈作業(yè)。“很多急著嘗鮮的市民早在五一期間就到這里來買魚蝦了！”在漁港碼頭經(jīng)營多年的水產(chǎn)經(jīng)營戶告訴記者，5月1日，太湖蝦和太湖白蝦的價格分別為80元和30元。而前天，個頭“超大”的太湖蝦已經(jīng)跌至70元了。

　　隨后，記者來到周新路農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)攤位，幾乎家家都有太湖蝦，按照個頭大小價錢從55元—75元不等。特別愛吃太湖蝦的盧先生告訴記者，這兩天“大個頭”的太湖蝦賣到70多元一斤，比起一周前剛上市時的近百元已經(jīng)很接地氣了。隨后，記者又在大通路兩家超市內(nèi)的水產(chǎn)攤位看到，太湖蝦分別賣到58元、60元，不過個頭并不勻稱。“我們拿貨的時候就是混在一起的，忙得也沒工夫挑挑揀揀了。”一攤主坦言，相比一周前剛上市時，太湖蝦價格已經(jīng)掉了不少了。這段時間的太湖蝦基本上都是籽蝦，相比白蝦，吃口要好上不少。

　　記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，太湖白蝦的“出鏡率”明顯要比太湖蝦少很多。太湖白蝦殼薄、肉嫩、味鮮，可烹制各種佳肴，尤以“醉蝦”*為*。白蝦體積小，年產(chǎn)量在幾百噸左右，且漁捕有季節(jié)性。“盡管單價比太湖蝦便宜，但利潤卻要低不少。”一位水產(chǎn)經(jīng)營戶告訴記者，太湖白蝦的進價在30元左右，且現(xiàn)在的白蝦個頭小，賣相不行。因為剛剛上市，大多數(shù)市民都是買回去嘗嘗鮮的。要想吃到個頭大的、味道更鮮美的，還要再等等，一個多月后的白蝦會長得更“壯實”，吃口也會更好。

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