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　　由于人類賴以生存的、供以種質(zhì)創(chuàng)新的生物資源凸顯貧乏，步入21世紀(jì)后，世界糧農(nóng)組織更加強(qiáng)烈地呼吁保護(hù)生物多樣性，鼓勵(lì)和支持企業(yè)從事良種地方畜禽遺傳資源保護(hù)和利用，以促使地方畜禽資源能可持續(xù)保存和發(fā)展。

　　在兩會期間，省政協(xié)委員李述初帶來了提案《關(guān)于我省財(cái)政預(yù)算列入畜禽遺傳資源保護(hù)種經(jīng)費(fèi)的提議》，提案呼吁盡快在省級層面設(shè)立地方畜禽保護(hù)經(jīng)費(fèi)財(cái)政預(yù)算渠道，以更好地保護(hù)寧鄉(xiāng)花豬肉、臨武鴨、湘西黃牛等這些受國家保護(hù)的湖南珍貴畜禽遺傳資源。

　　李述初表示，以豬為例，進(jìn)入20世紀(jì)80年代，隨著改革開放不斷深入，社會物質(zhì)條件逐步好轉(zhuǎn)，國家深入發(fā)展瘦肉型豬以解決肉類產(chǎn)品來源問題。被老百姓稱之為“洋豬”的國外高產(chǎn)肉性能的瘦肉型豬被廣泛宣傳，主要優(yōu)勢就在于其需要糧食喂養(yǎng)。在飲食習(xí)慣方面國家也提倡忌吃肥肉。久而久之，具有五千年當(dāng)家地位的土豬逐漸失去市場，洋豬越來越受消費(fèi)者的喜愛。

　　“其他畜禽的瀕危原因無不類似。”李述初說，經(jīng)他研究發(fā)現(xiàn)，食用品質(zhì)存在一個(gè)基本規(guī)律：即，凡生長快的植物、動(dòng)物口感風(fēng)味都較差，且因過程中使用了促生長的藥物，這類食品的安全性和健康性也存在隱患。

　　因此，李述初建議，在樹立地方畜禽產(chǎn)品符合“美食+健康”消費(fèi)觀念的基礎(chǔ)上，也要注重研究和開發(fā)肥肉的深加工系列產(chǎn)品，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需求。用控制銷售渠道的方式來提高市場終端的話語權(quán)，實(shí)現(xiàn)以銷促產(chǎn)、以質(zhì)保價(jià)的良性循環(huán)；通過建立準(zhǔn)入制度和設(shè)立特定門檻來保護(hù)和促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展；政府要加強(qiáng)引導(dǎo)，整合資源，督促相關(guān)產(chǎn)品做大做強(qiáng)，保證其穩(wěn)健發(fā)展。

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