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蘋(píng)果上的蠟究竟能不能吃？（圖）農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018/1/7 23:04:00 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù)：429
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【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜專(zhuān)家面對(duì)面】蘋(píng)果上打蠟的新聞被報(bào)道后消費(fèi)者人人自危，都覺(jué)得買(mǎi)到的蘋(píng)果不能吃，有些確實(shí)也在蘋(píng)果上刮出了蠟，但是蘋(píng)果上的蠟真的不能吃嗎？
提問(wèn)：蘋(píng)果上的蠟究竟能不能吃？
解答：早些年，冷庫(kù)、冷鏈等采后保鮮、物流技術(shù)和交通條件都不夠發(fā)達(dá)，蘋(píng)果采收后運(yùn)輸?shù)礁鞯嘏l(fā)市場(chǎng)需要較長(zhǎng)的時(shí)間，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)出于保鮮目的會(huì)給蘋(píng)果打蠟。但并不是說(shuō)蘋(píng)果打蠟就是黑心商賺沒(méi)良心的錢(qián)，深入了解下來(lái)我們將蘋(píng)果上的蠟分為自身的天然果蠟和人工打蠟。
天然果蠟，顧名思義，就是蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中表皮自身分泌的一層天然果蠟，起到保護(hù)作用，是安全無(wú)害的，故而不用除去。
人工打蠟分為人工食用蠟和工業(yè)蠟。食用蠟可適量或限量用于水果的表面處理，主要用來(lái)保鮮，只需洗去就可以安全食用了。而工業(yè)蠟則是不良商販為了節(jié)約成本給蘋(píng)果打的蠟，成分復(fù)雜，可能含有鉛、汞等重金屬，過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
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新聞關(guān)鍵字： 蘋(píng)果
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