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山東省棲霞市:12月份蔬菜市場運(yùn)行分析
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018/1/3 16:18:00  來源:商務(wù)預(yù)報(bào)  閱讀數(shù):549

  12月份,我市雨雪天氣較少,以晴朗為主。蔬菜整體市場價(jià)格較上月呈小幅上升趨勢運(yùn)行。

  一、具體情況

  本月,我市蔬菜均價(jià)6.23元/公斤,環(huán)比上升9.46%。系統(tǒng)監(jiān)測的30種蔬菜中,20種蔬菜價(jià)格環(huán)比上升,占66.67%;7種蔬菜價(jià)格環(huán)比下降,占23.33%;3種蔬菜價(jià)格環(huán)比持平,占10.00.%。價(jià)格上升較明顯的蔬菜有:茄子、黃瓜、西蘭花,平均零售價(jià)分別是:4.87元/公斤、8.29元/公斤、10.23元/公斤,環(huán)比分別上升:23.72%、38.08%、42.41%;價(jià)格下降較為明顯的蔬菜有:大蔥、西紅柿,平均零售價(jià)分別是:2.23元/公斤、4.38元/公斤,環(huán)比分別下降:30.03%、23.58%。

  二、運(yùn)行分析

  本月我市蔬菜價(jià)格出現(xiàn)大面積上升情況,覆蓋了葉類、茄果類、易儲(chǔ)類、瓜類等幾乎全部蔬菜品種,漲跌幅度也參差不齊,個(gè)別蔬菜價(jià)格漲幅劇烈。主要原因有以下幾個(gè)方面:

  *,部分蔬菜先降后升。本月白菜、蘿卜、芋頭等應(yīng)季蔬菜,先后于12月上旬完成集中上市,量大價(jià)跌,但此類蔬菜保鮮時(shí)間長,上市量便于控制,后期上市量減少后價(jià)格再次回升,價(jià)格運(yùn)行上表現(xiàn)為U型曲線,*終結(jié)果是菜價(jià)較前期小幅上升。此類蔬菜后期價(jià)格變動(dòng)也不盡相同,蘿卜、白菜保存時(shí)間相對較短,且后期有新季入市,貨源充足,后期價(jià)格運(yùn)行以保持穩(wěn)定為主,間或出現(xiàn)小幅下降現(xiàn)象;山藥、芋頭等保存時(shí)間長,后期的貨源供應(yīng)主要依賴前期儲(chǔ)備,后期價(jià)格將有一定的上升空間。

  第二,大棚菜上市量降低,拉動(dòng)菜價(jià)普遍上升。11月份,我市大棚菜和露天菜逐漸完成了市場“交接”,12月大棚菜價(jià)基本主導(dǎo)了我市蔬菜市場價(jià)格。但是,同露天菜相比,大棚菜種植成本高、產(chǎn)量受限,若遇雨雪天氣,交通成本也會(huì)增加,蔬菜損耗率也會(huì)上升,各種因素綜合作用下,冬季蔬菜價(jià)格會(huì)有明顯的上升。

  第三,部分易儲(chǔ)類蔬菜價(jià)格小幅回落。本月蒜頭、生姜、大蔥價(jià)格均有小幅回落。大蔥價(jià)格受近期新一季外省菜源上市影響價(jià)格下降。蒜頭、生姜本月價(jià)格均呈大起大落狀,主要是上市量大幅變動(dòng)造成的,批發(fā)商受利益驅(qū)動(dòng),根據(jù)市場價(jià)格不斷調(diào)整出貨量,造成短期內(nèi)市場流通量劇烈變動(dòng),反過來影響價(jià)格。

  三、后期預(yù)測

  未來一段時(shí)間,我市蔬菜市場供需關(guān)系將逐漸趨于均衡,影響價(jià)格運(yùn)行的主要是天氣、交通等外部因素,后期價(jià)格將保持基本穩(wěn)定,并伴隨小幅波動(dòng)。

  四、政策建議

  冬季蔬菜市場價(jià)格變動(dòng)主要取決于天氣等自然因素。一方面,降溫、雨雪、大風(fēng)天氣影響蔬菜大棚種植過程,損耗人力、物力,增加成本;另一方面,雨雪天氣會(huì)影響交通狀況,尤其是農(nóng)村和不發(fā)達(dá)地區(qū),路面狀況較差,運(yùn)輸成本會(huì)增加。蔬菜種植者需要及時(shí)關(guān)注天氣狀況,早作準(zhǔn)備,提前儲(chǔ)備搶險(xiǎn)救險(xiǎn)物資,防范惡劣天氣,盡量保護(hù)好大棚,避免損失。當(dāng)?shù)氐胤秸拖嚓P(guān)協(xié)會(huì)也應(yīng)該發(fā)揮服務(wù)和指導(dǎo)作用,通過短信、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及時(shí)發(fā)布相關(guān)天氣信息,積極指導(dǎo)種植戶采取相關(guān)措施,防控各類災(zāi)害。

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