胖老三蒜蓉豆豉辣椒醬——干辣椒豆鼓醬，以紅辣椒干為主原料，配以豆豉等輔料，經(jīng)過胖老三*秘方加工，辣味濃郁，辣而不上火。 江西人嗜食辣椒名聞天下，幾乎到了無辣椒而不能下飯，無辣椒而索然無味的地步。故此凡江西菜肴，不 論是炒、燒、蒸、煎、燉，還是烹、煮、煲、燜、炸以及涼拌，處處離不開辣椒作料。在江西省西北部的宜春 銅鼓縣，家家戶戶餐桌上都有辣椒，許多家庭餐桌上或廚房里有一種好吃的佐料——胖老三辣椒醬。這個系列 的辣椒醬出自于一個純樸的農(nóng)民邱老三之手，因為自己特別喜歡吃辣椒，所以花心思去鉆研辣椒醬，終于做出 了自己的特色辣椒醬。 胖老三辣椒醬選用有機(jī)辣椒為主要原材料，經(jīng)過嚴(yán)格篩選，采用傳統(tǒng)手工藝精制而成。制作出來的辣椒醬 ，辣味濃郁，天然清香，辣口不辣喉，吃后不上火，入口回味無窮，是佐餐的上佳蘸料和烹飪的上好調(diào)料。