金鄉(xiāng)聯(lián)盛菌業(yè)科技發(fā)展有限公司,是一家集科研,培育,種植生產(chǎn)及銷售為一體的農(nóng)業(yè)示范單位，公司以生產(chǎn)銷售黑皮雞縱菌為龍頭,帶動(dòng)其它食用菌的發(fā)展壯大,我們生產(chǎn)的黑皮雞縱菌,是近年來國內(nèi)首創(chuàng)的科研成果,在長江以北地區(qū)目前人工栽培尚屬首例,其外形灰黑色，朵形美觀，叢生，菇體緊湊，菇蓋及菇柄烏黑發(fā)亮，因古人說它“紛披如雞羽”，故而得名。雞縱菌肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，用它烹制的菜肴，不論煎炒、油炸，還是清蒸、做湯，皆清香鮮美。到云南旅行的人，無不以品嘗這一美味山珍為樂,人見人愛.