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芒洞老鼠，學(xué)名竹鼠，又稱竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒目竹鼠科竹鼠屬。它體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，它含粗蛋白質(zhì)57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品。 外形特征朱生15303080273 嚙齒目竹鼠科的通稱。因主要吃竹而得名。多為中小型種類，一般體長(zhǎng)在16～23厘米...閱讀全文>>
附加屬性
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- 竹鼠
