茶，總蘊(yùn)涵寧?kù)o致遠(yuǎn)的意味,在文人騷客把此清閑靜雅的品味與自己的胸懷相關(guān)聯(lián)的時(shí)候，中國(guó)的文化史也就融進(jìn)了睿智、空靈的氣質(zhì)。 我們?cè)谥袊?guó)人文精神的源頭及其發(fā)展中都發(fā)現(xiàn)茶的足跡，也正告訴了我們，茶與文化的淵源關(guān)系慎密,中國(guó)是“茶的故鄉(xiāng)”，福建的茶類(lèi)創(chuàng)制*多、品茶的技藝*奇，福建安溪被評(píng)為“茶都”，而“鐵觀音”正是茶都眾多茶種中**的代表,這就是為何“鐵觀音”為世人所熟知稱道的原由之一,“鐵觀音”原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，乃烏龍茶之*,其：香高韻長(zhǎng)，醇厚甘鮮，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿,沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，因香高而持久，俗曰“音韻”，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱，躋身中國(guó)十大名茶與世界十大名茶之列。祥氣盈云，繞青而來(lái)——之所以把茶莊取名“祥云”，只因她是地道的安溪鐵觀音,安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒疊起，林木繁茂，水秀山青，終年云霧繚繞……正是這塊神奇的土地，孕育了鐵觀音的素雅天韻，而 “祥云”之狀，頗能體會(huì)這番靈氣,未想在零七年六月，中國(guó)傳統(tǒng)圖案“祥云”成為奧運(yùn)火炬的關(guān)鍵元素；十一月安溪鐵觀音又被評(píng)為“中國(guó)申奧*茶”……其間的不謀而合，顯示著在一種共通的文化背景下，后人對(duì)一個(gè)民族所沉淀的文化資源的不斷演繹與延伸必然將產(chǎn)生諸多巧合. 祥云茶莊祖上幾代人都在堅(jiān)持茶葉“原汁、原味、原產(chǎn)地”的上等品質(zhì)，從采摘、涼青、曬青、搖青(做青)、炒青、揉捻、包揉，焙干，到制成毛茶后的篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝……每一道工序都一絲不茍，注入了農(nóng)家制茶人對(duì)茶*本真的理解、對(duì)茶道精神的向往與樸素的情懷。故此，我們相信好茶不僅來(lái)自天然，更要保持天然,祥云茶莊為您呈上的皆是地道的好茶,就讓我們邀三五知己，圍爐散坐，備數(shù)小杯，淡然清遠(yuǎn)，高談闊論，不亦幸哉！正所謂“塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜”，那種野趣，悠然而自得，在靜溢中看透俗雅，于是胸懷豁然開(kāi)朗。