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加強(qiáng)奶源基地建設(shè)、確保生鮮乳質(zhì)量安全、加大龍頭企業(yè)培育力度、推進(jìn)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展……12月4日，遼寧省召開奶業(yè)振興培訓(xùn)會，明確要以培育奶牛產(chǎn)業(yè)核心競爭力為目標(biāo)，以種養(yǎng)結(jié)合綠色發(fā)展為路徑，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、一體化、環(huán)境友好為方向，大力推進(jìn)奶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，加快實(shí)現(xiàn)全省奶業(yè)振興。

奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)定的供給、過硬的質(zhì)量，關(guān)乎全民健康。作為全國奶業(yè)十大主產(chǎn)省之一，遼寧省在近年來持續(xù)提升奶牛規(guī)模養(yǎng)殖水平，優(yōu)化奶牛品種和養(yǎng)殖布局，奶業(yè)生產(chǎn)水平明顯提升。去年，遼寧省奶牛存欄27.7萬頭，牛奶產(chǎn)量133.9萬噸，牛奶產(chǎn)量和人均占有量分別位居全國第8位和第9位。同時，奶業(yè)也存在產(chǎn)業(yè)鏈條松散、乳品消費(fèi)培育不足等短板，亟待破題。

奶源是奶業(yè)振興發(fā)展的基礎(chǔ)，遼寧省明確，要堅(jiān)持為養(yǎng)而種，種養(yǎng)結(jié)合。繼續(xù)實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，持續(xù)推進(jìn)“糧改飼”工作。以規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社為主體，引導(dǎo)發(fā)展青貯玉米、苜蓿等種植和加工利用，建立與現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)飼料種植加工體系。

質(zhì)量安全是奶業(yè)發(fā)展的生命線。遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要把質(zhì)量安全控制貫穿于乳制品生產(chǎn)、加工、流通全過程各環(huán)節(jié)，堅(jiān)持創(chuàng)新生產(chǎn)組織方式與健全監(jiān)管體系兩手抓，全面提升乳制品質(zhì)量安全水平。

牛奶生鮮易腐，決定了奶業(yè)最應(yīng)該實(shí)行一體化經(jīng)營。遼寧省鼓勵并支持乳品加工企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、環(huán)保化養(yǎng)殖基地，推廣全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，將奶業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

加大龍頭企業(yè)培育力度，遼寧省將積極引進(jìn)國內(nèi)外知名乳品加工企業(yè)來遼投資發(fā)展，推進(jìn)奶業(yè)大項(xiàng)目落地生根。通過大力培育乳品加工龍頭企業(yè)，拉動全省奶業(yè)上檔次、上水平、增效益，并引導(dǎo)乳企和奶農(nóng)建立利益共享機(jī)制。

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