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“松江大米”遠(yuǎn)近聞名。近日，松江大米的“準(zhǔn)新成員”——中晚熟粳稻品種“松香粳1855”也進(jìn)入*后的選育階段。

相比去年獲得*金獎(jiǎng)，同樣是中晚熟的“松香粳1018”，“松香粳1855”的米粒更長(zhǎng)，但品質(zhì)不減。今年經(jīng)市級(jí)部門*終審定后，預(yù)計(jì)明年將在松江首批推廣，為廣大市民的“米袋子”增添新選擇。

在松江區(qū)農(nóng)技中心不遠(yuǎn)處的試驗(yàn)田中，農(nóng)技人員挽起袖管，拿起紅油章，為田間的新種苗測(cè)量“葉齡”。與別的稻田不同，這里的秧苗被劃分為地磚一般大小，每一塊地里插著小標(biāo)牌，寫著不同的序列號(hào)。

技術(shù)人員精心選取其中長(zhǎng)勢(shì)尚可的秧苗，在其每一片禾苗葉片上點(diǎn)上紅油墨，并用標(biāo)桿標(biāo)記好田間的檢測(cè)點(diǎn)位，以備下次來時(shí)觀測(cè)其分蘗進(jìn)展和速度。“葉齡和抽穗等生長(zhǎng)進(jìn)程相關(guān)聯(lián)，有些是在長(zhǎng)十六七片葉時(shí)抽穗，有些則可能是長(zhǎng)十二三片的時(shí)候。”區(qū)農(nóng)技中心*農(nóng)藝師陸銘昌介紹，通過了解葉齡，可以預(yù)知新作物的抽穗時(shí)間，從而及時(shí)安排穗前施肥等農(nóng)事。

一棵棵測(cè)量生長(zhǎng)進(jìn)度，眼前這些被如孩童般精心呵護(hù)的禾苗就是選育中的“松香粳1855”。據(jù)了解，“松江大米”目前的“主力部隊(duì)”有早熟品種“松早香1號(hào)”和中晚熟品種“松香粳1018”。此次選育的“松香粳1855”是以“松香粳1018”為母本，以“松早香1號(hào)”為父本進(jìn)行雜交繁育而得的。“到了花開時(shí)節(jié)，將‘松香粳1018’的花蕊去除，并涂以‘松早香1號(hào)’的花粉。”陸銘昌介紹，雜交的過程看似簡(jiǎn)單，但之后的生長(zhǎng)過程卻要通過一代代漫長(zhǎng)的選育。因?yàn)樾缕贩N大米品質(zhì)、植株抗性、適用性等重要性狀，需要在每一代中選育出“佼佼者”進(jìn)行下一代的培養(yǎng)，才能使之逐漸符合要求并趨于穩(wěn)定。

“選育的過程是腦力活，也是體力勞動(dòng)。”陸銘昌介紹，分蘗、抽穗、成熟等植株成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)刻，技術(shù)人員都需要下田“辦公”，觀察每一片植株分蘗抽穗的速度、植株生產(chǎn)的形態(tài)，了解其抗病性和抗倒伏性等，并對(duì)其中表現(xiàn)優(yōu)異的植株做好標(biāo)記，并在收割時(shí)選取出來。

一代代選育，需要辛苦勞作，也需要時(shí)間。陸銘昌稱，這也是研究人員*為缺少的，因?yàn)橐粋€(gè)*品種的繁育往往需要幾年甚至長(zhǎng)達(dá)十年。為了縮減選育進(jìn)程，每年春夏之交，陸銘昌和他的團(tuán)隊(duì)在松江育種，嚴(yán)冬來臨前，再奔赴海南種一季。“水稻是喜溫作物，在一定的氣候條件下才能生長(zhǎng)，在上海我們一年只能種一季，可能十年才能出一個(gè)品種，利用海南島的特殊氣候進(jìn)行加代，大大節(jié)省了育種的時(shí)間。”陸銘昌說，具體到“松香粳1855”，其選育時(shí)間得以縮短到了5年。

功夫不負(fù)有心人。通過多年選育，目前“松香粳1855”的主要性狀已經(jīng)基本達(dá)到穩(wěn)定，大米口感、氣味，以及植株抗性等性能與“松香粳1018”相比無差的同時(shí)，其米粒更為纖長(zhǎng)，是目前中晚熟優(yōu)質(zhì)稻米中極為難得的長(zhǎng)粒品種。“去年開始參加區(qū)里的初試，今年參加市里的初試和生產(chǎn)試驗(yàn)，預(yù)計(jì)明年可以通過審定，在區(qū)內(nèi)首批推廣種植。”陸銘昌說。

一家煮飯，滿弄堂香。從*代名為“老來青”的稻米品種開始，到后面經(jīng)過10年選育的“松早香1號(hào)”和“松香粳1018”，從松江的試驗(yàn)田中選拔出來軟糯清香的松江大米一直在滬上廣受好評(píng)，而此次“松香粳1855”的又*成功選育，將進(jìn)一步豐富松江大米目前的品種結(jié)構(gòu)，也為消費(fèi)者的“米袋子”增添新選擇。

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