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      春節(jié)將至，消費者都很想了解當前生豬生產(chǎn)恢復情況和節(jié)日期間豬肉供應保障問題，為此，1月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開新聞發(fā)布會，副部長于康震、畜牧獸醫(yī)局局長楊振海出席會議，就生豬生產(chǎn)形勢相關情況作了介紹，并就有關問題答記者問，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人、辦公廳主任廣德福主持發(fā)布會。 

      政策落實落地千方百計增加生產(chǎn) 

      “做好豬肉保供穩(wěn)價工作，*根本的是要靠加快恢復生豬生產(chǎn)。”廣德福表示。去年12月21日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開恢復生豬生產(chǎn)保障市場供應工作會議，將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為當前“三農(nóng)”工作的重大任務，推動各項扶持政策落實落地，千方百計增加生產(chǎn)，保障春節(jié)和全國“兩會”期間豬肉市場供應。目前，各省生豬穩(wěn)產(chǎn)保供目標任務均已落實到省、細化到縣。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加強調度和督導，及時了解政策落實中存在的死角和突出問題，推動政策落實到場到戶。“抓大不放小、以大帶小”恢復生產(chǎn)。組織15個龍頭企業(yè)和16個貧困市（州）簽訂生豬發(fā)展項目19個，每年可新增產(chǎn)能2200萬頭。同時，強化冬春季節(jié)非洲豬瘟防控、強化肉品質量安全監(jiān)管等。 

      “目前，各地正在扎實落實各項政策，取得了明顯進展。”楊振海介紹。 

      支持規(guī)模養(yǎng)豬場加強基礎設施建設。2019年，中央預算內投資安排生豬生產(chǎn)規(guī)模化養(yǎng)殖場建設補助項目資金3億元，目前項目資金已撥付到縣，各地正按批復開工建設。2020年，將繼續(xù)安排項目資金用于支持新建、改擴建種豬場、規(guī)模豬場。

      加大生豬生產(chǎn)財政補貼力度。中央財政新增生豬調出大縣獎勵資金7億元和非洲豬瘟強制撲殺補助資金2.2億元已經(jīng)撥付到縣。截至目前，各地已落實種豬場和規(guī)模豬場貸款貼息資金4億元左右，適用于生豬生產(chǎn)的農(nóng)機購置補助機具品種目錄擴大到22個，涉及自動飼喂、環(huán)境控制、疫病防控、廢棄物處理4類，已使用補貼資金1.8億元，支持7.2萬個養(yǎng)豬場戶購置機具7.6萬臺。 

      加大信貸保險支持力度。據(jù)銀保監(jiān)部門初步統(tǒng)計，銀行業(yè)金融機構生豬養(yǎng)殖業(yè)貸款余額1980億元，保險業(yè)共承保能繁母豬1885萬頭，育肥豬近3億頭，遼寧、廣東等省積極穩(wěn)妥開展生豬活體抵押貸款，肇慶市開展了首批4000頭活豬抵押貸款，銀行授信3000萬元，首批貸款500萬元。 

      進一步規(guī)范禁養(yǎng)區(qū)管理。生態(tài)環(huán)境部會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)通知，指導督促各地開展禁養(yǎng)區(qū)的劃定情況排查，并派出20個工作組赴200個生豬養(yǎng)殖大縣開展集中督導，所有超出法律法規(guī)規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)將全部清理糾正。

      暢通仔豬和冷鮮豬肉“綠色通道”。據(jù)交通運輸部門初步統(tǒng)計，2019年9-11月，全國共減免仔豬及冷鮮豬肉運輸車輛通行費2.3億元，受益車輛107.8萬輛次。 

      完善生豬養(yǎng)殖用地政策，簡化環(huán)評手續(xù)。針對用地難、環(huán)評難等問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部協(xié)同自然資源部、生態(tài)環(huán)境部和國家林草局等部門，進一步完善了設施農(nóng)業(yè)用地政策，明確了利用林地發(fā)展生豬養(yǎng)殖的政策，啟動環(huán)評告知承諾制試點。暫停執(zhí)行興辦動物飼養(yǎng)場選址距離規(guī)定，由各地根據(jù)風險評估確認選址。 

      產(chǎn)能繼續(xù)恢復 供應增速高于消費需求增速 

      “從生產(chǎn)供應看，生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持恢復發(fā)展的良好勢頭，為今年加快恢復生豬生產(chǎn)奠定了堅實基礎。”廣德福介紹，主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 

      基礎產(chǎn)能持續(xù)恢復。2019年12月份全國能繁母豬存欄環(huán)比增長2.2%,連續(xù)3個月環(huán)比增長，比9月份增長了7.0%，顯示全國生豬基礎產(chǎn)能回升勢頭逐步穩(wěn)固。12月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長2%，連續(xù)4個月增長；其中母豬飼料大幅增長10%，說明全國生豬基礎產(chǎn)能在積極恢復。 

      規(guī)模豬場產(chǎn)能恢復更快。據(jù)監(jiān)測，12月份全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增長2.7%和3.4%，均連續(xù)4個月增長，能繁母豬存欄環(huán)比增幅高于全國平均水平。 

      生豬出欄量顯著增加。據(jù)監(jiān)測，去年8-11月份生豬出欄環(huán)比持續(xù)下降，12月份止降回升，環(huán)比大幅增長14.1%，有效緩和了豬肉供應緊張的局面。 

      前期生產(chǎn)恢復較早的東北、西北和黃淮海地區(qū)生豬產(chǎn)能開始釋放。12月份，內蒙古、黑龍江、山東、陜西、甘肅和寧夏等省份生豬出欄環(huán)比增幅明顯高于全國平均水平。 

      “從消費監(jiān)測數(shù)據(jù)看，12月份集貿市場豬肉零售交易量環(huán)比增長了11.7%。供應增速高于消費需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。一些養(yǎng)豬場戶前期壓欄的肥豬開始集中出欄上市，出欄肥豬的重量明顯增加，加上商業(yè)儲備、政府儲備和進口豬肉陸續(xù)投放，預計春節(jié)期間豬肉供需總體平穩(wěn)。”廣德福表示。

      豬肉可以放心吃 替代畜產(chǎn)品供應充足 

      俗話說“過了臘八就是年”，臨近春節(jié)，生豬產(chǎn)品的消費開始進入高峰，不法分子私屠濫宰、屠宰加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。為保障春節(jié)期間豬肉供給和質量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織在全國范圍內開展了生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查，對全國所有的生豬屠宰企業(yè)全覆蓋，不留死角。根據(jù)屠宰企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的大小，分別由省、市和縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門分別檢查。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已派出10個工作組對10個重點省份的部分大型連鎖屠宰企業(yè)直接進行抽查。

      此次大檢查緊盯屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐兩項制度的落實情況，屠宰企業(yè)質量安全主體責任落實情況，屠宰企業(yè)庫存產(chǎn)品和屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)4項內容。 

      對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，短期能整改的要求立即改正，長期整改才能見效的要求限期停業(yè)整頓，無法整改或者不符合屠宰企業(yè)設立條件的要求堅決取締，絕不姑息。已部署各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會同公安、市場監(jiān)管等部門，緊盯重點時間節(jié)點、重點地區(qū)，加大對養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工、經(jīng)營等生豬產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴厲打擊屠宰病死豬、注水注藥、私屠濫宰等違法違規(guī)行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。

      “同時，牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶等市場供應十分充足，既可一定程度上填補豬肉供應缺口，又能豐富老百姓的‘菜籃子’，改善膳食結構。”楊振海介紹，2019年以來，牛羊、家禽養(yǎng)殖效益比較好，養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)積極性非常高，牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2019年全年肉雞出欄同比增長13.2%，水禽增加更多，初步測算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，增產(chǎn)約300萬噸，歷年少有；牛羊肉產(chǎn)量約增長3%左右；雞蛋產(chǎn)量增長5.7%；牛奶產(chǎn)量增長5.7%，增幅都顯著高于近5年來的平均水平。

      努力降低疫情傳播和發(fā)生風險，確保疫情不反彈

      “當前，非洲豬瘟防控形勢總體來說依然復雜嚴峻。可以說，各項政策措施落地之后，疫病防控將成為可能制約生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展的*大風險因素。”于康震表示。從2018年8月3日我國確診發(fā)生*例非洲豬瘟疫情至今，全國共報告發(fā)生了162起非洲豬瘟疫情，共撲殺近120萬頭染疫生豬。與此同時，全球非洲豬瘟疫情形勢十分嚴峻，共有27個國家發(fā)生了14600多起非洲豬瘟疫情。 

      我國非洲豬瘟病毒已經(jīng)形成了較大污染面，預計疫情將來還會在我國呈點狀發(fā)生，防控形勢依然嚴峻復雜。冬春季節(jié)是動物疫病的高發(fā)季節(jié)，特別在北方地區(qū)，氣溫在冰點以下，很多消毒措施很難到位。同時，非洲豬瘟疫情發(fā)生的風險將隨著生豬存欄的快速增加而增大，加上春節(jié)前生豬和豬肉產(chǎn)品調運增多，疫情發(fā)生和傳播的風險會大大增高。 

      針對非洲豬瘟防控的嚴峻復雜形勢，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在持續(xù)強化監(jiān)測、排查、報告、處置等工作的基礎上，面向全國所有養(yǎng)殖場戶和動物防疫人員，舉辦了“全國非洲豬瘟防控和復養(yǎng)技術大講堂”遠程培訓，組織各地開展“大場帶小戶”技術培訓，壓實各方責任，提高防控能力。同時，將根據(jù)防控形勢變化，及時調整優(yōu)化非洲豬瘟疫情處置方案，繼續(xù)督促指導各地落實好各項防控措施，努力降低疫情傳播和發(fā)生風險，確保疫情不反彈，為生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展保駕護航。

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