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　　近日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)主辦的“踐行科技創(chuàng)新理念，鑄牢興隆金山銀山”的“2019中國(guó)·興隆山楂產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”在河北省興隆縣召開。會(huì)議期間，多位國(guó)內(nèi)專家圍繞山楂產(chǎn)業(yè)的健康轉(zhuǎn)型、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化等話題進(jìn)行研討，旨在將“小山楂”做成大產(chǎn)業(yè)。

　　會(huì)上，中國(guó)工程院院士尹偉倫認(rèn)為，興隆縣山楂產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和深厚的歷史文化底蘊(yùn)，是我國(guó)山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。據(jù)了解，目前，興隆縣山楂栽植21萬畝，年產(chǎn)山楂近22萬噸，山楂種植面積和產(chǎn)量居全國(guó)縣級(jí)首位，是國(guó)家林業(yè)局命名的“中國(guó)山楂之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)厣介耘喈a(chǎn)值達(dá)3.6億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36%，年加工山楂能力達(dá)到20萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.1億元。山楂產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化率達(dá)63%，對(duì)財(cái)政的貢獻(xiàn)率達(dá)21%，山楂生產(chǎn)及加工收入占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入的比例達(dá)到33.8%，山楂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新已走在全國(guó)前列。2018年，該縣建成河北省（承德）山楂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、院士工作站，河北省省級(jí)山楂產(chǎn)業(yè)平臺(tái)全部落戶興隆，有效促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研深度融合，引領(lǐng)了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升了區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力。

　　北京林業(yè)大學(xué)教授史明昌介紹，根據(jù)土壤、海拔、坡度、積溫、降水、無霜期等地理要素來分析全國(guó)山楂適宜種植區(qū)，興隆屬于優(yōu)質(zhì)山楂產(chǎn)區(qū)。他認(rèn)為：“產(chǎn)業(yè)聚焦興隆，興隆山楂可以帶動(dòng)中國(guó)山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

　　原農(nóng)業(yè)部總農(nóng)藝師，中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫中華建議，要加強(qiáng)種植優(yōu)質(zhì)化，不要過度重視量的擴(kuò)張，而是重視質(zhì)的提高；在提高質(zhì)量、優(yōu)化品種上下功夫，促進(jìn)山楂果品的優(yōu)質(zhì)化。同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合化、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)組織化以及品牌建設(shè)。

　　原國(guó)家糧食和物質(zhì)儲(chǔ)備局書記、局長(zhǎng)，中國(guó)植物性食品聯(lián)盟理事長(zhǎng)高鐵生表示，山楂產(chǎn)業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)組成部分，及時(shí)*地呼應(yīng)人民對(duì)美好生活的追求，成為廣大消費(fèi)者喜愛的健康食品，成為鄉(xiāng)村振興的致富途徑。興隆要多借助先進(jìn)科技成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”讓豐富多樣的產(chǎn)品走出大山，行銷全國(guó)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副所長(zhǎng)孫君茂提出三點(diǎn)建議：一是興隆山楂產(chǎn)業(yè)要在大健康背景下?lián)屨际袌?chǎng)；二是要通過分析興隆山楂的風(fēng)味物質(zhì)，鎖定興隆山楂的特點(diǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；三是加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，加強(qiáng)科技創(chuàng)新。

　　中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主任畢金峰建議，首先要進(jìn)行產(chǎn)品品類的創(chuàng)新。其次，可以開發(fā)低糖和無糖、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)型飲料以及含有益生菌等新型山楂健康飲品。同時(shí)，還可以開發(fā)山楂功效有效成分等。

　　“興隆縣將推進(jìn)山楂產(chǎn)業(yè)整合有序、鏈條延伸、產(chǎn)學(xué)研深度融合。”興隆縣委書記薛青松介紹，興隆縣把林果產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)民脫貧增收的共富產(chǎn)業(yè)，持續(xù)開展“大栽大育”和“提質(zhì)增效”行動(dòng)，組建了縣林果技術(shù)推廣中心，完成“興隆山楂”地理標(biāo)識(shí)注冊(cè)和山楂自動(dòng)化加工設(shè)備研發(fā)推廣，申報(bào)的興隆傳統(tǒng)山楂栽培系統(tǒng)成為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成立河北省山楂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。下一步，興隆將繼續(xù)推進(jìn)山楂大健康產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)和科技創(chuàng)新，加速山楂產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)山楂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)興隆山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向科技創(chuàng)新的更高階段。

　　同時(shí)，會(huì)上還宣布成立興隆山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心，并宣讀《“興隆山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心”倡議書》，倡議全國(guó)各大院校的專家學(xué)者多多關(guān)注興隆，關(guān)注興隆山楂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為中國(guó)山楂產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新作出更大貢獻(xiàn)。

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