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　　“一桿風(fēng)調(diào)雨順，二桿國泰民安，三桿來年豐收。”近日，在山西稷山第九屆板棗文化節(jié)上，稷山縣國家板棗公園內(nèi)舉行了開桿打棗儀式聲，主桿人和輔桿人一桿又一桿打向古棗樹，昭示著稷山板棗又一個豐收季的來臨。

　　傳承旱地農(nóng)業(yè)智慧，古棗煥發(fā)活力

　　稷山縣是中華農(nóng)耕始祖后稷教民稼穡之地，當(dāng)?shù)氐陌鍡椃N植歷史有據(jù)可查在4000年以上。2017年，稷山縣板棗核心產(chǎn)區(qū)被原國家林業(yè)局命名“國家板棗公園”，是全國*個*經(jīng)濟(jì)作物類棗林公園。在園內(nèi)，目前發(fā)現(xiàn)千年以上樹齡的棗樹1.75萬余株，至今碩果累累。

　　稷山之名，美在板棗透紅。成熟的板棗皮色紫紅油亮，因“皮薄、肉厚、核小、汁甜”著稱于世。板棗的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)除了當(dāng)?shù)赜欣淖匀画h(huán)境，更在于其傳承千年的生產(chǎn)系統(tǒng)。

　　“上打棗，下收田，埝埝種的豆兒滿，一年三料樣樣全”“棗栽三步一缽（株）、五步一行”“一年翻地兩遍，棗子結(jié)成蒜瓣”……這些當(dāng)?shù)剌呡吜鱾鞯拿裰{民諺，生動反映了棗農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)驗和管理智慧。

　　在棗樹栽植密度上，講究每畝在28-33株；棗樹栽植土層，必須達(dá)40厘米左右；花期需補(bǔ)充適量水分，減少焦花，提高坐果。稷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技人員介紹道，千百年來，稷山人民在干旱的土地上種植板棗樹，林下間作小麥、蔬菜等作物，這套“板棗樹—林下作物”的復(fù)合經(jīng)營模式，構(gòu)成了獨(dú)特的水源涵養(yǎng)、水土保持、防風(fēng)固沙的旱地利用系統(tǒng)。

　　2017年，稷山板棗生產(chǎn)系統(tǒng)被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，今年又成功入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。

　　標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

　　板棗豐收時節(jié)，萬畝古棗園一望無際，紅透半邊天，與古村落、古文化遺址和綿延起伏的丘陵地形相映成趣，形成黃土高原上獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　但是“棗紅就怕連陰雨”，提到2017年9月那場突如其來的大雨，稷峰鎮(zhèn)陶梁村棗農(nóng)董兵蘭依然痛心，“那會兒正是板棗成熟季節(jié)，沒來得及采摘的紅棗超過60%都開裂腐爛了，賠得太多，就不想再種了。”當(dāng)時許多棗農(nóng)因此失去信心，甚至出現(xiàn)毀樹、棄管棗園的現(xiàn)象。

　　作為稷山的支柱產(chǎn)業(yè)，棗區(qū)農(nóng)民收入80%來源于板棗。隨著市場需求趨向高品質(zhì)、多元化，稷山板棗產(chǎn)業(yè)也面臨新的挑戰(zhàn)。除了天災(zāi)，很多棗農(nóng)仍然囿于一家一戶、單打獨(dú)斗的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，缺少標(biāo)準(zhǔn)化管理。棗農(nóng)老齡化、板棗加工水平較低、銷售渠道單一、品牌建設(shè)力度不足等都是亟須解決的問題。

　　為此，稷山縣提出打造“全國板棗生產(chǎn)銷售加工基地，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)”的發(fā)展戰(zhàn)略。稷山縣縣長吳宣表示，從提品質(zhì)、創(chuàng)品牌兩端發(fā)力，強(qiáng)力推進(jìn)棗業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　2017年，稷山縣成立全國*個板棗專業(yè)合作社聯(lián)合社，聯(lián)結(jié)48個專業(yè)合作社、6萬多名棗農(nóng)。編制印發(fā)了《板棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理手冊》，重點(diǎn)解決黑斑、落果、裂果、儲存等生產(chǎn)難題，倡導(dǎo)延遲采收，加大低質(zhì)低效林改造力度；組建了無害化實施病蟲害防治和無人機(jī)飛防大隊，建成了白色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、防果裂等5個新型板棗示范園，為板棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、無公害發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　為延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高板棗產(chǎn)品附加值，稷山縣引進(jìn)一批深加工企業(yè)，開發(fā)棗酒、棗飲、棗泥等產(chǎn)品，同時規(guī)范整合蜜棗加工企業(yè)，采用新技術(shù)新標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格食品安全規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化操作；制定板棗清洗、烘干、儲藏、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，真空無菌包裝、精小包裝、分級儲存等形式在加工廠隨處可見。

　　深挖文化，拓寬銷路“走得遠(yuǎn)”

　　何仙姑吃棗成仙，藥王孫思邈棗園遇救將板棗寫入醫(yī)著《千金翼方》，清代義民吳紹先在板棗樹下含淚出發(fā)，萬里尋弟，譜寫感天動地《棗兒謠》……這些傳說在稷山當(dāng)?shù)貜V為傳頌。稷山縣立足后稷農(nóng)耕文化源頭，積極發(fā)掘板棗的文化內(nèi)涵。

　　稷山縣從2010年起先后舉辦了9屆“板棗文化節(jié)”。賽棗會是文化節(jié)上的經(jīng)典活動，“每年會上決賽出當(dāng)年棗王，這極大地提高了棗農(nóng)科學(xué)種棗、管棗的積極性。”稷山縣文化局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　棗好更要賣得好。稷山縣委書記廉廣鋒介紹，目前稷山縣一方面培訓(xùn)專業(yè)化的經(jīng)紀(jì)人隊伍，設(shè)立統(tǒng)一板棗購銷、統(tǒng)一品牌保障、統(tǒng)一價格發(fā)布、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)的專業(yè)化板棗交易服務(wù)平臺；另一方面，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”新型銷售模式，助力板棗銷售。

　　2018年，稷山縣全面啟動了“稷山板棗中國行活動”，先后在北京、滿洲里、廣州建立了3個輻射全國、連通國際的配送中心。“一枚枚紅彤彤的稷山板棗，打開了后稷故里走出山西通往世界的窗口。”廉廣鋒說，目前，全縣有6.5萬農(nóng)民從事板棗種植業(yè)，種植面積15萬余畝，板棗年產(chǎn)量5000萬公斤、產(chǎn)值7億元。

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