據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2019年第31周（2019年7月29日-8月4日，下同）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為109.79（以2015年為100），比前一周降0.58個點；“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為111.05（以2015年為100），比前一周降0.68個點。重點監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個品種交易總量為54.41萬噸，比前一周增8.4%。

　　豬牛羊價格小幅上漲，雞蛋小幅下跌。豬肉批發(fā)市場周均價每公斤24.55元，環(huán)比漲1.2%，為連續(xù)9周小幅上漲，同比高34.6%；牛肉每公斤61.69元，環(huán)比漲0.4%，同比高9.9%；羊肉每公斤63.03元，環(huán)比漲0.4%，同比高15.7%；白條雞每公斤16.69元，環(huán)比漲0.4%，同比高14.8%。雞蛋批發(fā)市場周均價每公斤9.33元，環(huán)比跌4.3%，同比高12.8%。重點監(jiān)測的以上5種畜產(chǎn)品周交易量（50家重點批發(fā)市場交易量合計，下同）1.76萬噸，環(huán)比增6.7%。

　　多數(shù)水產(chǎn)品價格小幅上漲。白鰱魚、鯽魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚和草魚批發(fā)市場周均價每公斤分別為7.88元、14.95元、14.33元、36.77元、43.72元和12.43元，環(huán)比分別漲3.3%、2.7%、2.7%、1.0%、0.3%和0.2%，鯉魚每公斤11.63元，環(huán)比跌0.4%。7種水產(chǎn)品周交易量1.57萬噸，環(huán)比增10.6%。

　　蔬菜均價略有上漲。重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤3.98元，環(huán)比漲0.3%，同比高6.1%。分品種看，17種蔬菜價格下跌，2種持平，9種上漲，其中，菜花跌幅較大，環(huán)比跌12.4%，茄子、青椒、洋白菜和大白菜分別跌7.2%、7.0%、6.8%和6.5%，其余品種跌幅在5%以內(nèi)；大蒜和芹菜環(huán)比基本持平；黃瓜、菠菜和韭菜環(huán)比分別漲15.7%、11.5%和10.0%，其余品種漲幅在10%以內(nèi)。28種蔬菜周交易量40.07萬噸，環(huán)比增9.7%。

　　水果均價連續(xù)6周下跌。重點監(jiān)測的6種水果周均價每公斤7.00元，環(huán)比跌4.0%，為連續(xù)6周下跌，同比高40.0%。分品種看，巨峰葡萄、鴨梨、富士蘋果、菠蘿、西瓜和香蕉環(huán)比分別跌7.6%、6.6%、2.2%、2.0%、0.9%和0.6%。6種水果周交易量10.64萬噸，環(huán)比增8.2%。

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