入世以來，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易快速增長，貿(mào)易依存度不斷提高，與世界農(nóng)產(chǎn)品市場的關(guān)聯(lián)度日趨緊密。無論是國內(nèi)生產(chǎn)還是進出口貿(mào)易，無論是結(jié)構(gòu)調(diào)整還是政策改革，都不能不考慮世界農(nóng)業(yè)和國際市場變化所帶來的影響。準(zhǔn)確把握國際農(nóng)產(chǎn)品市場的供需現(xiàn)狀、特點及趨勢，對于更好地統(tǒng)籌利用國際國內(nèi)兩個市場兩種資源、推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、確保國內(nèi)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。下面，我們一起來看一看國際農(nóng)產(chǎn)品市場多呈現(xiàn)哪些特點。

　　全球谷物貿(mào)易量占生產(chǎn)總量比重有限

　　全球谷物等主要農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量總體呈增長態(tài)勢，但貿(mào)易量在生產(chǎn)總量中所占比重較低，且基本穩(wěn)定，2001-2016年所占比例基本保持在12.1-15.3%之間，這說明世界糧食供給主要依靠各國國內(nèi)生產(chǎn)來保障。主要谷物產(chǎn)品中，小麥2017/18年度全球貿(mào)易量17710萬噸，占全球總產(chǎn)量的23.3%；大米貿(mào)易量4830萬噸，占全球總產(chǎn)量的9.5%；玉米貿(mào)易量15230萬噸，占全球總產(chǎn)量的14.1%。相對而言，大豆、棉花和食糖等非糧食作物貿(mào)易量占比較高，2017/18年度全球大豆、棉花和食糖的貿(mào)易量占產(chǎn)量的比重分別為41.3%、35.4%和33.2%。

　　主要農(nóng)產(chǎn)品出口市場高度集中

　　全球不僅谷物貿(mào)易量非常有限，而且主要農(nóng)產(chǎn)品出口市場也較為集中。2017年全球77%的大米出口來自印度、越南、美國、巴基斯坦和緬甸；50.9%的小麥出口來自俄羅斯、澳大利亞、加拿大、阿根廷和美國；68.3%的玉米出口來自阿根廷、美國、巴西、烏克蘭和俄羅斯；91.5%的大豆出口來自巴西、美國、阿根廷、巴拉圭和加拿大。此外，棉花、食糖的出口市場集中度也比較高，超過60%的出口集中在全球前五大出口市場。

　　受非傳統(tǒng)因素影響 國際農(nóng)產(chǎn)品市場波動性加劇 風(fēng)險加大

　　全球氣候變化、生物質(zhì)能源發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品資本化等非傳統(tǒng)因素對世界農(nóng)產(chǎn)品市場的影響不斷加深，糧食市場供給不確定性大大增加，國際糧價波動加劇。氣候變化導(dǎo)致洪澇災(zāi)害、干旱、極端氣溫和病蟲害增加，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來不利影響。據(jù)比利時魯汶大學(xué)災(zāi)害流行病學(xué)研究中心（CRED）數(shù)據(jù)顯示，2000-2018年，全球自然災(zāi)害數(shù)量共7717起，其中洪澇災(zāi)害、干旱、極端氣溫等災(zāi)害共3756起、病蟲害19起，發(fā)生頻次大大增加。生物質(zhì)能源發(fā)展大幅拓展了農(nóng)產(chǎn)品需求空間，打通了農(nóng)產(chǎn)品市場與能源市場的通道，使農(nóng)產(chǎn)品價格受能源價格波動影響加大。OECD—FAO《農(nóng)業(yè)展望2018—2027》顯示，2018年全球16.6%的玉米、12.9%的植物油和18.4%的甘蔗用于生物燃料的生產(chǎn)。投機資本也成為全球農(nóng)產(chǎn)品價格波動的重要推手。隨著經(jīng)濟全球化的推進，農(nóng)產(chǎn)品交易范圍已從局部、區(qū)域性的市場擴展為全球市場。金融投機對農(nóng)產(chǎn)品市場和價格的影響日益突出，被視為2008年以來全球糧價3次大規(guī)模上漲和全球糧食危機的一個重要因素。

　　供給增加仍有潛力 后備耕地和水資源充足

　　據(jù)FAO估算，目前全球范圍內(nèi)宜開墾的土地還有39億公頃，扣除4億公頃的保護性用地，未來全球還有35億公頃的宜耕地，是全球現(xiàn)有16億公頃耕地面積的2.2倍。其中非洲尚有可開墾耕地8.3億公頃，南美洲5.7億公頃，哈薩克斯坦、俄羅斯、土庫曼斯坦及烏茲別克斯坦4.7億公頃，澳大利亞和美國等發(fā)達(dá)國家也有大量可開墾耕地。除耕地資源豐富外，南美洲等地區(qū)淡水資源也相當(dāng)豐富，目前汲水量低于其內(nèi)部可再生水資源的1%-3%，被FAO以及世界銀行等機構(gòu)公認(rèn)為未來全球*具農(nóng)業(yè)開發(fā)潛力的地區(qū)。

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