“我放養(yǎng)的黑豬肉口感特別好，吃起來(lái)肥而不膩、瘦而不柴，只需一口就可找回十多年前‘肉’的味道。”近日，靖州坳上鎮(zhèn)先鋒村大湘源生態(tài)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)胡思成說(shuō)起黑豬肉的味道，顯得十分自豪，對(duì)合作社放養(yǎng)的生態(tài)黑豬豎起大拇指。

　　今年36 歲的胡思成不僅是生態(tài)黑豬放養(yǎng)戶(hù)，而且有湖南省科技協(xié)會(huì)會(huì)員、懷化市科技致富帶頭人、靖州坳上鎮(zhèn)先鋒村村主任等頭銜。2017 年以前，他是遠(yuǎn)近聞名的“雞王”，他引領(lǐng)的合作社年孵化雞苗100 萬(wàn)只，養(yǎng)雞20 萬(wàn)只，產(chǎn)品銷(xiāo)售輻射新晃、會(huì)同、通道等縣，年收入達(dá)60 多萬(wàn)元，在合作社就業(yè)的人數(shù)達(dá)20 多人。并帶動(dòng)了太陽(yáng)坪、甘棠、大堡子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)30 多家養(yǎng)殖戶(hù)從事商品雞養(yǎng)殖。2017 年隨著禽流感來(lái)襲，嚴(yán)密的防控體系，讓合作社雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)墜入“谷底”，當(dāng)年虧損40 多萬(wàn)元。逆境中的胡思成于是琢磨著另辟蹊徑，在保留養(yǎng)雞這顆星星之火的前提下，通過(guò)全方位的考察和探討，利用先鋒村山林資源放養(yǎng)生態(tài)黑豬成了他的*。

　　2018 年4 月，在縣財(cái)政、畜牧、就業(yè)等部門(mén)的幫助下，胡思成把村里5、6、7 組上百畝山林承包起來(lái)，投資30 萬(wàn)元從湘西引進(jìn)20 多頭黑豬種豬，雖然不懂黑豬放養(yǎng)技術(shù)，但憑著一股子不服輸?shù)暮輨?，通過(guò)學(xué)習(xí)、請(qǐng)教、實(shí)踐、摸索，硬生生從“雞王”變成了“豬王”，成為了群眾致富“領(lǐng)頭雁”，黑豬產(chǎn)業(yè)也做得風(fēng)生水起，越做越大。當(dāng)年年底黑豬就發(fā)展到80 多頭，銷(xiāo)售80 多頭，實(shí)現(xiàn)收入7 萬(wàn)多元。目前，黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)建起占地500 多平方米的豬舍，山上放養(yǎng)的黑豬達(dá)到160 多頭，帶動(dòng)了5 戶(hù)貧困戶(hù)順利脫貧致富。

　　走進(jìn)地處山間的養(yǎng)殖基地，這里看不到村落，只見(jiàn)重重疊疊的山巒綿延起伏，山上樹(shù)木郁郁蔥蔥，山下溝壑縱橫，流水潺潺。山中，不時(shí)看到樹(shù)林下“溜達(dá)”的黑豬，一頭頭健碩可愛(ài)的家伙在撒歡覓食、嬉戲奔跑，讓人很難相信你正置身于一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，豬樹(shù)相伴，和諧共生。

　　一聲清脆的哨聲過(guò)后，胡思成把每天給黑豬增加的營(yíng)養(yǎng)餐（玉米粉、米糠）投放在豬槽，大大小小的黑豬從樹(shù)林間歡奔而來(lái)，撕咬、擠壓、搶奪……一場(chǎng)“進(jìn)食”大戰(zhàn)在密林中上演。

　　“深山密林才是黑豬們的樂(lè)園，山上的野草、野果是它們的美食，山泉水是他們的飲料。豬舍只是它們的‘旅館’，晚上睡睡覺(jué)、歇歇腳。”看著撒歡搶食的黑豬，胡思成開(kāi)心地笑了。

　　“雖然這段時(shí)間非洲豬瘟肆虐，但是我放豬的決心絲毫沒(méi)有動(dòng)搖，我相信低谷過(guò)后就會(huì)迎來(lái)高峰，風(fēng)雨過(guò)后終將是彩虹。”面對(duì)黑豬產(chǎn)業(yè)，胡思成相信在不久的將來(lái)，會(huì)有越來(lái)越多的人品嘗到來(lái)自大自然的“饋贈(zèng)”。在他的帶領(lǐng)下，先鋒村民的致富夢(mèng)也將越來(lái)越近。

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