一：大蒜行情動態(tài)？

　　根據(jù)山東省濟寧市金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心監(jiān)測，6月份大蒜平均批發(fā)價格為8.68元/公斤，5月份保鮮大蒜平均價格為6.26元/公斤，環(huán)比下上漲率38.66%，大蒜價格陡升，6月份大蒜成交量為156307噸，5月份保鮮大蒜成交量為131495噸, 環(huán)比上漲率為18.87%，成交量上漲， 6月份大蒜成交額為135643.21萬元，5月份保鮮大蒜成交額為79028.495萬元，環(huán)比上漲率為71.64%，成交額陡升。

　　去年6月份大蒜平均批發(fā)價格為2.44元/公斤，今年6月份大蒜平均批發(fā)價格為8.68元/公斤，價格差達到了6.24元/公斤，同比上漲率為255.74%，大蒜價格陡升。今年6月份大蒜成交量為156307噸，去年同期大蒜成交量為130586噸，同比上漲率為19.70%，成交量上漲，今6月份大蒜成交額為135643.21萬元，去年同期大蒜成交額31862.98萬元，同比上漲率為325.71%，大蒜成交額陡升。主要原因是今年大蒜面積大幅下降，資金充足，人氣高漲造成的。

　　二：大蒜動態(tài)分析？

　　6月份大蒜總體走勢呈現(xiàn)波浪態(tài)勢運行，本月價格波動差為1.03元/公斤，月均價高于上月，蒜農(nóng)銷售不積極，甚至惜售，要價高，小販子到市場后根據(jù)市場上貨量的多少要價，上貨少，小販子要價就高，上貨多，要價就低。主要是入庫采購，國內(nèi)市場走量一般，國際市場出口加工正常，但量也不是太大。小販子臨時存蒜的很多，待價出售。

　　6月份大蒜價格陡升，成交量上漲，成交額陡升的主要原因如下：

　　1：6月份大蒜大部分以干透出口加工，國內(nèi)市場，入庫儲存也在進行中，但收儲的客商不是太多，一部分客商持幣待購，一部分客商已經(jīng)回去了，現(xiàn)在收購入庫的是看好未來行情的部分客商。

　　2：小販子臨時存貨的多，今年絕大部分小販子手里都存著貨，部分保鮮庫手里也臨時儲存著貨，但沒有加工入庫，待價格上漲后獲利出售。

　　3：炒作商為了出售老保鮮蒜，抬高新蒜收購價格，好出手老保鮮蒜，6月份老保鮮蒜和新蒜價格差較大，保鮮蒜走量很大，6月份全國大約出售老保鮮蒜40萬噸，主要是加工蒜米等其他蒜制品，國內(nèi)市場，和部分出口加工。

　　三：7月份大蒜行情預(yù)測？

　　1：全國大蒜產(chǎn)量將超過600萬噸，截止6月底保鮮蒜剩余40多萬噸，今年的大蒜總量將近700萬噸，今年的大蒜銷售形式任然不能太樂觀。

　　2：今年大蒜價格太高，蒜片企業(yè)至今無法生產(chǎn)，如果價格不下降的話，今年蒜片生產(chǎn)將無法恢復(fù)。去年生產(chǎn)蒜片消耗200多萬噸大蒜，今年又能消耗多少大蒜？不說大家也都明白，這樣看來今年的大蒜總量也不是小數(shù)，預(yù)示著大蒜的保有量大幅增加。

　　3：今年大蒜面積大幅下降，單產(chǎn)量略增產(chǎn)，總產(chǎn)量低于去年。但截止6月低還剩余40多萬噸的保鮮蒜，還有希望廣大大蒜經(jīng)銷商要理性分析今年大蒜形勢，不要過于太樂觀，理性采購。

　　5：今年進入大蒜交易的資金充足，大蒜經(jīng)銷商人氣高漲。

　　6：今年鮮蒜入庫大約15萬噸，老保鮮蒜現(xiàn)在還有40多萬噸，截止6月底新蒜大約入庫80多萬噸，也就是說庫內(nèi)現(xiàn)在有蒜135萬噸以上。今年真正消耗掉的新蒜量不大，新蒜一部分入庫了，今年大部分蒜販子手里都有存貨，待價出售，如果價格下降蒜販子賠錢，算販子手中的大蒜*終還得入庫，一部分冷庫也有存貨，如果后期價格高就出售，如果價格低就入庫，現(xiàn)在蒜農(nóng)手里還有大蒜55%以上，可想而知，今年大蒜*終入庫量仍然可觀。

　　根據(jù)以上幾點因素綜合分析，不利因素遠大于有利因素，預(yù)測7月份大蒜平均價格呈下降態(tài)勢。

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