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　　今年國(guó)內(nèi)小龍蝦原材料價(jià)格明顯不及往年那般堅(jiān)挺。一方面，內(nèi)銷市場(chǎng)在經(jīng)歷了去年的火爆后漸漸回歸了理性，大批量小龍蝦集中上市，而經(jīng)銷商卻不會(huì)選擇在這一時(shí)間段進(jìn)行哄搶；另一方面，因去年高價(jià)，許多歐美買家離開這塊業(yè)務(wù)，加上今年沒(méi)有舉辦諸如“世界杯”之類的大型賽事，海外市場(chǎng)消費(fèi)能力有所疲軟，剩下的買家選擇繼續(xù)觀望，等待*交易時(shí)機(jī)。

　　小龍蝦的收獲季節(jié)比較短暫，四月至七月是上市的高峰期。國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，在湖北，80%入局稻蝦養(yǎng)殖的農(nóng)民虧損。因今年春季內(nèi)陸省份氣溫偏低，小龍蝦的生長(zhǎng)周期有所延遲，五、六月份大批小龍蝦集中上市，對(duì)價(jià)格造成了嚴(yán)重的沖擊。

　　小龍蝦的價(jià)格每天都在變化，對(duì)于做出口的加工廠來(lái)說(shuō)，每五至七天就有一個(gè)新的報(bào)價(jià)。做小龍蝦的國(guó)際貿(mào)易賭性很大，買家必須較短的時(shí)間內(nèi)訂購(gòu)一年的庫(kù)存，一旦計(jì)算失誤，就很容易錯(cuò)過(guò)價(jià)格低點(diǎn)，若繼續(xù)等待原材料的價(jià)格又有可能上漲。

　　在這個(gè)行業(yè)，市場(chǎng)信息通常是嚴(yán)格保密的，工廠的報(bào)價(jià)則是慎之又慎。就當(dāng)前的外貿(mào)市場(chǎng)，某歐洲進(jìn)口商謝絕接受UCN的采訪。

　　某安徽大型小龍蝦加工企業(yè)高管告訴UCN，加工成品（小龍蝦仁）的價(jià)格取決于原材料，今年原材料價(jià)格比去年低，所以蝦仁價(jià)格也降低了。“去年*賣到$21.5-22/kg，今年早些時(shí)候賣$18/kg，但都是去年的庫(kù)存。”他說(shuō)，“當(dāng)前我們?nèi)W洲港口的報(bào)價(jià)（CFR）為$15.80/kg，是今年以來(lái)的*點(diǎn)。但這也只是這周（6月21日）的價(jià)格，下周可能更低，也可能更高。上漲的可能性高一些，因?yàn)槭斋@高峰期已過(guò)，原材料漸漸變少，七月份可能就沒(méi)有適合加工廠的原材料了。”

　　該公司每年出口500噸小龍蝦產(chǎn)品，擁有剝蝦工500多人。

　　“小龍蝦*早在江蘇生產(chǎn)，后來(lái)往安徽和湖北發(fā)展。湖北水域多，比較適合小龍蝦的生長(zhǎng)和繁殖?，F(xiàn)在湖北是中國(guó)小龍蝦*的產(chǎn)地，安徽第二，江蘇比較少，排第三。”他說(shuō)。

　　“湖北和安徽的小龍蝦原材料收購(gòu)價(jià)都差不多，我們的原料從大供應(yīng)商那邊進(jìn)貨，不是向農(nóng)民直接購(gòu)買。哪家工廠給的價(jià)高，供應(yīng)商就往哪拉貨。”他表示，歐洲買家下單比較謹(jǐn)慎，“如果庫(kù)存少，他們就會(huì)少量地定一些貨。比如，他們今年要購(gòu)買10條貨柜，一般就先預(yù)定1條柜用著，再繼續(xù)觀察市場(chǎng)情況。”

　　另一位總部位于湛江的大型蝦企負(fù)責(zé)人表示，“去年內(nèi)銷市場(chǎng)情況較好，平臺(tái)和餐飲布局大，訂單也多，所以價(jià)格高。”她提及，到了今年，行業(yè)開始回歸理性，“去年做過(guò)大的計(jì)劃，*后銷售都沒(méi)能達(dá)到預(yù)期。今年他們不會(huì)在某一時(shí)間段進(jìn)行哄搶。”

　　她還指出，小龍蝦價(jià)格變化較大，每天都有一定的幅度，所以每五天至一周會(huì)重新定*價(jià)格。“現(xiàn)在已經(jīng)到了小龍蝦產(chǎn)季的尾聲，原材料供應(yīng)慢慢下降，價(jià)格應(yīng)該不會(huì)大跌，會(huì)呈漸漸上漲的趨勢(shì)。”

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