她，其實(shí)是一個(gè)外來(lái)樹種，雖然引種已愈百年，但一度因品種資源和繁殖技術(shù)問(wèn)題而遲遲未形成產(chǎn)業(yè)化，堅(jiān)果市場(chǎng)也一直依賴于美國(guó)進(jìn)口。如今，一批執(zhí)著于經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專家教授，抱著“讓中國(guó)人吃上自己種植的碧根果”的堅(jiān)定信念，甘心做農(nóng)民，刻苦鉆研、歷盡艱辛，終于讓這個(gè)漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)的樹種，在中國(guó)的大地上遍地開花，結(jié)出累累果實(shí)。

　　樹木檔案。

　　薄殼山核桃，胡桃科山核桃屬植物，原產(chǎn)美國(guó)和墨西哥北部，是世界上*的干果樹種之一。其堅(jiān)果個(gè)大、殼薄，出仁率高，取仁容易，產(chǎn)量高，果仁色美味香、無(wú)澀味、營(yíng)養(yǎng)豐富，是理想的保健食品。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量超過(guò)70%，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)97%，耐貯藏，是上等的食用油。薄殼山核桃還是優(yōu)良的材用和綠化樹種，集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三大效益于一身。

　　薄殼山核桃，又名美國(guó)山核桃、碧根果、長(zhǎng)壽果。因其殼薄味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而備受人們的喜愛。自19世紀(jì)末開始引進(jìn)我國(guó)，薄殼山核桃已成為集食用、營(yíng)養(yǎng)、觀賞、綠化、建筑等價(jià)值于一體的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹木。

　　長(zhǎng)壽之果，木本油料*。

　　薄殼山核桃是一種堅(jiān)果類美食，與核桃和山核桃相比，薄殼山核桃集大地之靈氣，優(yōu)點(diǎn)明顯，其殼薄、易剝?nèi)?、出仁率高，果仁口感更好，無(wú)澀味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。薄殼山核桃含蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%，含對(duì)人體有益的各種氨基酸，富含維生素B1、B2，每公斤果仁約有32千焦熱量，是理想的保健食品，也是面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。

　　薄殼山核桃還是重要的木本油料作物，其油脂含量超過(guò)70%，尤其是不飽和脂肪酸含量達(dá)97%。薄殼山核桃油耐貯藏，是上等的食用油，有助于保護(hù)心臟健康，更得到了美國(guó)心臟協(xié)會(huì)認(rèn)可。不僅如此，它含有的抗氧化物質(zhì)含量要高于其他的堅(jiān)果，有助于降低血壓以及延緩衰老等，是名副其實(shí)的長(zhǎng)壽果。

　　薄殼山核桃還是優(yōu)良的材用和庭園綠化樹種。其木材紋理細(xì)膩，質(zhì)地堅(jiān)韌，是建筑、軍工、室內(nèi)裝飾和制作*家具的理想材料。因其樹形高大，樹勢(shì)挺拔，也是深受歡迎的觀賞、遮陰和行道樹種。因此，薄殼山核桃是一個(gè)用途廣、受益期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益高、社會(huì)效益和生態(tài)效益明顯的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹種。

　　初來(lái)乍到，略顯“水土不服”。

　　薄殼山核桃起源于北美，是美國(guó)*重要的鄉(xiāng)土堅(jiān)果樹種。它在美國(guó)的自然分布很廣，25個(gè)州均有分布，主要集中于密西西比河流域及其支流的河谷沖積平原，佐治亞州和得克薩斯州都是碧根果主要產(chǎn)區(qū)。

　　我國(guó)從19世紀(jì)末開始引種薄殼山核桃，*初為民間自發(fā)引種，主要作為觀賞樹種種植在教堂、碼頭和港口等周圍。上世紀(jì)20年代至70年代，主要以引進(jìn)實(shí)生材料為主，目的仍然是以城市綠化為主，只有少量無(wú)性系品種，主要集中在江西、江蘇和浙江等長(zhǎng)江流域。上世紀(jì)70年代以后，我國(guó)才開始大規(guī)模、系統(tǒng)性地引進(jìn)無(wú)性系品種，主要是浙江林學(xué)院（現(xiàn)為浙江農(nóng)林大學(xué)）和中國(guó)林科院以引進(jìn)北方型品種為主。1978-1979年，浙江林學(xué)院從美國(guó)得克薩斯州的薄殼山核桃育種中心引進(jìn)15個(gè)品種的種子，其中包括4個(gè)品種的穗條，育苗后定植于浙江林學(xué)院的果園內(nèi)，這是我國(guó)*從原產(chǎn)地大規(guī)模引種。1996-1999年，中南林學(xué)院（現(xiàn)為中南林業(yè)科技大學(xué)）經(jīng)濟(jì)林研究所從美國(guó)引進(jìn)當(dāng)?shù)貣|南部、西部和北部主栽品種的種子和穗條，引進(jìn)品種30個(gè)，保存27個(gè)，無(wú)性系36個(gè)，分別嫁接在湖南、江西、浙江和云南等地，這是我國(guó)迄今為止*規(guī)模的*直接引種活動(dòng)。到了21世紀(jì)，浙江農(nóng)林大學(xué)、中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所、南京林業(yè)大學(xué)等單位又陸續(xù)從美國(guó)農(nóng)業(yè)部薄殼山核桃育種中心引進(jìn)波尼、馬漢、威奇塔等多個(gè)優(yōu)良南方型品種。

　　迄今為止，我國(guó)引種薄殼山核桃已有100多年的歷史，但仍未形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。針對(duì)我國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制約我國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要問(wèn)題是：實(shí)生繁殖，產(chǎn)量低而不穩(wěn)；育種進(jìn)程緩慢，優(yōu)良品種資源匱乏；規(guī)?；瘮U(kuò)繁技術(shù)落后，良種苗木供應(yīng)緊張；基礎(chǔ)研究薄弱，配套栽培技術(shù)不完善。要想促進(jìn)我國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，必須充分利用現(xiàn)有種質(zhì)資源，加快新品種培育進(jìn)程；加強(qiáng)科學(xué)研究，提升薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量；實(shí)行定向培育，完善配套栽培技術(shù)體系。

　　聯(lián)合攻關(guān)，突破技術(shù)瓶頸。

　　從21世紀(jì)初期開始，南京林業(yè)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院植物研究所、浙江農(nóng)林大學(xué)、中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所、南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司、云南省林科院等多家單位開始致力于薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的研究，大大加快了我國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

　　南京林業(yè)大學(xué)薄殼山核桃課題組針對(duì)我國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，利用已選育的優(yōu)良品種開展了良種采穗圃建立、富根容器苗培育、優(yōu)良品種無(wú)性系擴(kuò)繁、苗木標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)等方面的系統(tǒng)研究，攻克了薄殼山核桃無(wú)性繁殖關(guān)鍵技術(shù)難題，解決了薄殼山核桃果園品種配置問(wèn)題，形成了一套薄殼山核桃優(yōu)質(zhì)苗木標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系，為我國(guó)薄殼山核桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

　　南京林業(yè)大學(xué)薄殼山核桃課題組與多家企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，目前合作單位已有30多家，薄殼山核桃推廣種植區(qū)域已遍布長(zhǎng)江中下游地區(qū)，推廣種植面積10余萬(wàn)畝。

　　前景廣闊，助力鄉(xiāng)村振興。

　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)碧根果的需求不斷增加，我國(guó)對(duì)碧根果的需求約占全球總量的18%，而自產(chǎn)碧根果僅占我國(guó)消費(fèi)量的0.2%，我國(guó)的碧根果市場(chǎng)仍然依賴于美國(guó)進(jìn)口，中國(guó)自2011年起就成為美國(guó)碧根果*大進(jìn)口國(guó)。

　　種植碧根果，經(jīng)濟(jì)效益顯著，豐產(chǎn)期平均畝產(chǎn)量為200-300公斤，每公斤平均價(jià)格在100元，畝產(chǎn)值在兩萬(wàn)元左右。安徽省政府出臺(tái)扶持政策，每種植一畝薄殼山核桃政府扶持3000-4000元，全省現(xiàn)已發(fā)展薄殼山核桃近30萬(wàn)畝。江蘇省泗洪縣把碧根果產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣規(guī)劃發(fā)展碧根果10萬(wàn)畝。

　　隨著《林業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》的實(shí)施，薄殼山核桃作為特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的木本油料樹種，其發(fā)展前景必將越來(lái)越廣闊，薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方興未艾。

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