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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】很多人喜歡吃酸甜可口的葡萄干，芒果干之類的果干，但是你們知道散裝的果干，需要先用清水洗一遍才能吃嗎？很多人肯定會(huì)疑惑，為什么還需要洗一遍才能吃？

　　*類是包裝類果干，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝類食品有嚴(yán)格規(guī)定，細(xì)菌菌落總數(shù)、致病菌、雜質(zhì)等指標(biāo)必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)才能上市銷售。因此，包裝類果干加工過程中，需經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、殺菌等程序，且在運(yùn)輸、銷售過程中不會(huì)引起二次污染。所以，這類果干吃前就不需要再進(jìn)行清洗了。對(duì)于認(rèn)為清洗果干麻煩的人群來講，可以選擇包裝類果干，尤其是通過HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）、ISO（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織）質(zhì)量管理體系認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)量更有保證，只是價(jià)格也要高一些。

　　第二類是散裝果干，這類產(chǎn)品屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴(yán)格的要求，一般農(nóng)戶、小企業(yè)都可以制作。干制過程中，可能沒有清洗和殺菌步驟，自然晾曬的果干會(huì)受到灰塵等雜質(zhì)的污染，且在運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)還可能會(huì)受到蟲、老鼠、致病菌等污染，不安全因素較多。吃這類果干前，*洗一下。可先將果干在淡鹽水中浸泡15~20分鐘，再用自來水沖洗干凈，晾干后即可放心食用。

　　干果如何儲(chǔ)存：

　　1、放在干燥的環(huán)境里。

　　2、玻璃瓶密封。

　　3、放點(diǎn)茶葉防潮。

　　4、適當(dāng)使用干燥劑。

　　5、冰箱儲(chǔ)存。

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