經(jīng)過充沛的雨水和初夏的溫度洗禮后，又到了一年一度楊梅成熟時，浙江省杭州市蕭山區(qū)漫山都是紅得發(fā)紫的紅色誘惑。這段時間，食客們紛紛走進(jìn)所前、進(jìn)化、河上等鎮(zhèn)，邊品嘗邊采摘楊梅，沉浸在收獲的歡笑中。

　　蕭山楊梅以早色、遲色品種為主。

　　在蕭山水果種植史上，楊梅可謂赫赫有名，至今已有上千年栽培歷史了。

　　目前，蕭山區(qū)種植楊梅面積1.4萬畝，主要有早色、遲色和東魁品種，南片鎮(zhèn)幾乎都有分布?？诟猩希捝綏蠲?ldquo;甜中帶酸”，摘一顆放入嘴里，鮮味滿溢，唇齒留香。

　　原先，楊梅生產(chǎn)不管產(chǎn)量還是產(chǎn)值，都算得上蕭山水果的頭把交椅。近年來隨著蕭山水果種植品種的多樣化，楊梅的地位有所弱化。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局首席水果專家王世福介紹，去年，蕭山楊梅產(chǎn)量1800噸左右，產(chǎn)值4000萬元。今年的天氣比較有利于楊梅生產(chǎn)，預(yù)計產(chǎn)量和去年差不多。

　　走在楊梅山上，看著掛滿枝頭的紅色果實，摘一顆放入嘴里，再摘一顆放入籃中，這是品楊梅的一大樂趣，也是蕭山楊梅傳統(tǒng)的銷售方式。王世福解釋，由于蕭山楊梅早色、遲色較多，這類品種相較于東魁，果肉薄軟，不利于存儲，對運輸有著較高的要求。一般來說，蕭山楊梅摘下來，*之內(nèi)品嘗*，不然就容易出現(xiàn)蕭山人說的“出水”問題，影響口感。

　　新品種、新技術(shù)提升產(chǎn)量和效益。

　　如今，隨著對楊梅樹管理水平的提高，蕭山楊梅幾乎沒有特別的“大年”“小年”之分，如果管理得當(dāng)，楊梅生產(chǎn)年年是“大年”。不過楊梅采摘期*怕遇到雨天，也就是俗話說的“大水楊梅”，產(chǎn)量和口感都會大打折扣。

　　如何強化楊梅樹的管理，農(nóng)業(yè)部門和專家一直在探索。“接下去，我們將推廣楊梅的‘避雨栽培’。”王世福說，所謂“避雨栽培”，就是給每株楊梅樹撐一把大大的“雨傘”，避免雨水侵蝕。目前，蕭山楊梅的商品率在50%左右，換句話說，一半的楊梅是掉落在地上的，根本產(chǎn)生不了效益。如果實現(xiàn)避雨設(shè)施栽培，楊梅的商品率將提高到70%—80%，可讓相同產(chǎn)量的楊梅產(chǎn)生更多的經(jīng)濟價值。

　　不過，楊梅要實現(xiàn)“避雨栽培”，現(xiàn)在還遇到一個問題。蕭山的楊梅樹長得比較高大，很多樹高10多米，而設(shè)施栽培通常樹高保持在3.5米較為適宜。“蕭山楊梅樹雖然高大，但楊梅都分布在表面，內(nèi)部很少長楊梅，而通過樹體管理，楊梅的坐果率會提高30%左右。”王世福說。

　　早色、遲色是蕭山楊梅一直主打的品種，在近10年的觀察、培育中，蕭山農(nóng)業(yè)專家發(fā)現(xiàn)由早色品種變異而來的新品種“早鮮”更有推廣價值。“早鮮”相比它的“祖先”早色，成熟期更早，顆粒略大且更均勻，樹冠長勢中庸更易管理。而且，“早鮮”今年剛剛通過了國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的新品種認(rèn)定，足見它的優(yōu)勢和價值。也許不久后，你就可嘗到這個口感更好的蕭山新品種楊梅了。

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